成都美食早餐牛肉,成都著名早餐

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于成都美食早餐牛肉的问题，于是小编就整理了4个相关介绍成都美食早餐牛肉的解答，让我们一起看看吧。

1. 成都麻辣牛肉做法？
2. 水煮牛肉成都家常菜？
3. 周幺姑粉蒸牛肉做法？
4. 成都哪里牛肉批发最便宜？

成都麻辣牛肉做法？

成都麻辣牛肉的做法

食材用料：牛肉1000克，料酒少许，酱油适量，姜3片，香料1包，花椒粉10克，小辣椒适量，白芝麻25克，辣椒粉30克。

做法步骤：

1.将牛肉连姜片煮开水，去血水待用；

2.重新装一锅水，放入材料（料酒、酱油、盐、姜、香料），把牛肉放进去煮四十分钟左右；

3.卤好的牛肉捞起晾凉，切成长条形；

4.芝麻下锅炒香装起；

5.热油，筷子插里面起泡泡就行；

首先要买品质比较好的牛肉，可以是牛里脊肉。

接着是切牛肉，刀要快，和牛肉本身的纹路垂直着切，厚度不要太厚，可以切丝也可以切片。

第三步，在牛肉中加入蛋清，白胡椒粉，少量盐，辣椒面，少量白糖，拌匀

第四步，加入少量香油，锁住水分。

静置一会。

可以大火快炒，可以做水煮肉片。也可以烫火锅。

[具体步骤]

1.准备食材，芝麻，鸡精，白糖，花椒面，干辣椒丝，辣椒面渣。

2.把牛肉切成厚片，锅里加水，放三奈，八角一起煮熟。

3.把煮熟的牛肉捞出控水。

4.在切成粗条。

5.干辣椒洗净用剪刀剪成丝，锅里少油，放干辣椒慢火炒香。

6.炒成这样就可以了，铲起备用，

7.锅里烧油六成热，放切好的牛肉条。

8.慢火炒制变色，在放盐，白糖，鸡精，熟芝麻，蒜蓉酱翻炒。

9.在放花椒面，慢火炒。

食材：400g牛肉，2勺料酒，1勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，半勺黑胡椒粉，1勺玉米淀粉，1勺油，1个洋葱，1勺孜然粉，1勺孜然粒，1勺辣椒粉，1勺熟白芝麻，葱花。

做法：

1.400g牛肉洗净切片+2勺料酒+1勺生抽+1勺老抽+1勺蚝油+半勺黑胡椒粉+1勺玉米淀粉+1勺油，抓匀，常温腌制1小时。

2.腌好的牛肉热油滑炒变色盛出备用。

3.热油爆香洋葱，炒至变软，倒入牛肉+孜然混合调料（1勺孜然粉+1勺孜然粒+1勺辣椒粉+1勺熟白芝麻调匀）翻炒均匀即可。装盘撒点葱花装饰。开吃。

水煮牛肉成都家常菜？

是，水煮肉片是一道地方新创名菜，起源于自贡，发扬于西南，属于川菜中的家常菜。水煮肉片值得一提的是，这种肉的制作法，先用肉片挂糊再烹制，可以保持肉质鲜嫩，易消化，整个过程中又没有经过长时间高温油炸，避免了致癌物质的产生，是一种比较科学的肉类烹制法。

水煮肉片肉味香辣、软嫩、易嚼、汤红油亮、麻辣味浓、特别下饭。特别适合人少的家庭，像我和老公俩个人，只要做一道菜就可以了，里面有肉有菜。吃的时候可以放到电磁炉上，如果凉了，就把电磁炉开起来热一下，好吃又方便，吃完全身热呼呼，从头暖到脚，比炒菜强多了。

周幺姑粉蒸牛肉做法？

食材用料：牛肉1000g，米粉300g，姜20g，蒜20g，辣椒面10g

方法/步骤

1、将牛肉洗净切好备用；

2、将米粉适量装在碗中备用；

3、将姜、蒜洗净切好备用，取适量辣椒面装在碗中备用；

4、将备好的作料加入到牛肉中；

5、加入适量味精；

6、加入适量豆瓣酱；

7、用手将牛肉充分搅拌均匀；

8、将拌好的牛肉用小碗装好；

成都哪里牛肉批发最便宜？

成都的白家批发市场牛肉最便宜。白家批发市场位于四川省的省会成都市。白家镇位于成都市的双流区，大***置位于成都市的南部区域，处在双流国际机场的***，是成都市航空港片区。白家市场的规模很大，是成都市主要的蔬菜，副食品和海鲜 肉类批发市场之一。目前成都市白家批发市场的牛肉批发价格在28至36一公斤左右。

到此，以上就是小编对于成都美食早餐牛肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于成都美食早餐牛肉的4点解答对大家有用。