大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于成都健康绿色美食的问题,于是小编就整理了5个相关介绍成都健康绿色美食的解答,让我们一起看看吧。
成都的“新晋网红”,老鱼火锅的独特滋味!
话说成都这边的鱼火锅真是不计其数!每一家都有各自“忠实”的粉丝。在大多数食客看来,但凡能在成都餐饮行业“立足”的,都有着较强的实力,否则面对如此激烈的竞争很难生存下去。
我们成都人的嘴巴“刁”,这是众所周知的事。既是繁华都市又是休闲旅游城市,成都人把吃喝玩乐,可谓是做到了极致!
最近我们收到了一位热心粉丝的私信,她向我们推荐了一家有着鲜明特色的鱼火锅,其中就提到了用盖碗茶喝鱼汤的事。
走进店铺的时候,墙壁上“麻辣”二字算是道出了鱼火锅的“精髓”。
四川人最爱麻辣鲜香,鱼火锅亦是如此。
新鲜现杀的鱼肉,轻轻放入滚烫火锅中,紧接着淋上一圈热油,锅里瞬间滋滋冒着热气。
服务员小姐姐再拿来一个“簸箕”似的盖子,将整口锅盖住,嘴里还在小声地数着数字,可爱至极。
鲜嫩的鱼肉就在这样麻辣洪亮的汤汁中,熬煮一小会儿,不久我们就能享受这舌尖的美味了!
鱼肉已经被煮得很入味,肉质细嫩,每一口都是香辣可口,香气四溢。
发哥餐厅的柏合豆腐皮、鱼香茄饼、红油猪头肉、凉拌郡把、热窝鸡、青椒回锅肉是这家店的特色菜,都是非常好吃的。推荐热窝鸡,香辣味很浓郁,特别适合下饭吃。这是家老店了,在这吃的都是些老顾客了。你如果在饭点的时候去经常爆满,要想去吃就要早点去,要不然就要排长队了。
美食有很多,以下是一些推荐:
1. 麻辣火锅:成都是火锅的发源地,麻辣火锅是成都最具代表性的美食之一。在成都可以品尝到各种口味丰富、辣味浓郁的火锅。
2. 四川串串香:串串香是成都特色小吃,它由各种蔬菜、肉类和海鲜等食材串在竹签上,蘸上特制的辣椒酱后食用,味道鲜美。
3. 龙抄手:龙抄手是成都非常有名的小吃,它由猪肉、虾仁等馅料包裹在薄皮中制成,配上独特的调料和汤汁,口感鲜嫩可口。
4. 麻辣兔头:这是一道以兔头为主要原料制作而成的川菜,它以其麻辣味道和独特的口感而闻名。
首先要说火锅,大街小巷处处闻到火锅香,还有各种麻辣烫,串串香巴适的板。
其次各种名小吃钟水饺、夫妻肺片、三合泥、三大炮、油茶、担担面、豆腐脑、肥肠酸辣粉(我个人认为马家场的最好吃)。以及各个大小馆子里的正宗川菜说起都在流口水(最喜欢回锅肉)。
成都人喜欢吃辣的,但是也有很多不辣的美食,这里简单举几个例子。
1、酱肉丝
酱肉丝的最大特点是酱香浓郁,入口细嫩,而且烹饪简单。具体做法:将猪里脊肉洗净切丝,加入少许生抽、胡椒粉和少许水抓匀后,加入适量淀粉再次抓匀备用;大葱洗净去芯切丝装盘打底;锅内加入适量炼熟的菜籽油,油温烧至六层热时,放入肉丝炒散籽;加入适量甜酱,炒出颜色和香味;加入少许胡椒粉、盐、味精进行调味,翻炒均匀后起锅装入大葱打底的盘中。
2、小酥肉
小酥肉的最大特点是外酥里嫩,又酥又香,肥而不腻,越嚼越有味道,余味无穷。具体做法:去皮五花肉切成粗丝,根据猪肉的份量加入少许盐、胡椒粉和少许白酒抓匀腌制一会;然后另一个容器中加入适量鸡蛋、红薯淀粉和花椒面,再加入少许盐调成浓稠的糊状;起锅烧油,油温至六层热时,将肉丝依次在调料糊里裹匀后放入油锅中炸至定型,炸好后依次捞出备用;待油温烧至八层热时,再次将肉丝放入油锅中复炸至表面金黄,即可捞出。
3、鲜竹笋肉片汤
鲜竹笋肉片汤的最大特点是口味清淡,竹笋鲜嫩脆爽,而且没有一点苦味。具体做法:去壳后的新鲜竹笋切成薄片,冷水下锅,加入一勺盐,煮约五分钟后捞出,用凉水反复漂洗三、四次,然后泡在清水里,用时再捞出。这样做的目的是去除鲜竹笋的苦味,另外也防止竹笋变色;煮熟的五花肉切片备用,姜切片备用,小葱切葱花备用;油温烧至六层热时,将肉片下锅煸炒;锅中加入姜片和花椒爆香;加入适量清水或高汤;将竹笋放入锅中,加入少许胡椒粉;烧开后再煮约八分钟,加入盐和味精调味;起锅后加入葱花,即可食用。
4、新繁卤肉面
5、清蒸鲈鱼
到此,以上就是小编对于成都健康绿色美食的问题就介绍到这了,希望介绍关于成都健康绿色美食的5点解答对大家有用。
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