成都美食油果子,成都美食油果子店地址

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于成都美食油果子的问题，于是小编就整理了3个相关介绍成都美食油果子的解答，让我们一起看看吧。

1. 油果子最正宗的做法？
2. 炸发面油果子家常做法？
3. 发面油果子做法？

油果子最正宗的做法？

材料

江米180g，黄米60g，红枣25g，葡萄干10g，金瓜40g，白糖15g，糯米粉适量

做法

1.将面粉和水混均匀，烧开后加入适量糖，稍有甜味即可

2.面汤冷却后，一边加入酸奶一边搅拌

炸发面油果子家常做法？

食材：面粉500克，鸡蛋2个，白糖50克，酵母8克，油50ml，小苏打少许，温水、油各适量。

和面：

1、50ml油倒入碗中，打入2个鸡蛋，放入50克白糖，搅拌至白糖融化；酵母用适量温水化开；备用。

2、面粉倒入盆中，倒入鸡蛋液搅拌成丝，再边倒酵母水边揉拌至成团。

发面：

3、揉至面团光滑，放在暖和处发酵。

4、把少量小苏打（约3克）、清水拌匀，待面团发酵至原来的两倍大时，加入面团内，揉匀；再醒20分钟。

5、面团搓成细条，一头搭过来，长的一端从中间穿过，把两段捏好即成。锅中油烧至七八成热时，放入结果，小中火炸至表面金黄即可出锅。

6、锅中油烧至七八成热时，放入结果，小中火炸至表面金黄即可出锅。

油果子的做法：

材料：面粉，清油，鸡蛋，牛奶，白砂糖，红糖，小苏打。

做法：

1、发面：头一天先把鸡蛋加入面粉和成面团放置在比较暖和的地方，使面能发起，面的面积膨大到一倍就好了。加入碱水揉匀。

2、和面：先取一个盆放入面粉里面放鸡蛋、牛奶、白糖、小苏打和成白色硬面团，盖上布在暖气边放置。在取一盆放入面粉，将鸡蛋打入然后把掺了红糖、蜂蜜的牛奶倒入面粉里和成黑色硬面团。再取一盆放入少量面粉把熬好的熟油倒进去和成油酥面，取一点发面和油酥面和白色硬面团一起揉匀分成若干小块盖上布在暖气边放置。

3、擀面：取两块白色面团用大擀面杖把面团擀成面片，在把黑色面团也擀开。

4、在白面片上刷上水把黑面片放在上面，在刷上水把白面片放在上面。就是中间是黑色的上下是白色的，然后用刀切成长条状，几个长条上下堆放，在中间用刀拉几道口子，做成花式果子。下油锅炸即可。

发面油果子做法？

原料：面粉、鸡蛋、白糖、蜂蜜、红糖。

做法：

1、和面。取两份重量相同的面粉，一份面粉里放鸡蛋、牛奶、白糖、菜籽油，把它和成白色硬面团。另一份面粉里打入鸡蛋，再倒入菜籽油、红糖、蜂蜜和牛奶，和成黑色的硬面团，然后将两个面团盖上布在温暖地方饧20分钟。

2、擀面。将白色面团擀成面片，再把黑色面团也擀开。然后在白面片上刷上水把黑面片放在上面，再刷上水把白面片放在上面，就成了中间黑、上下白的大面片。再用擀面杖轻轻擀下，让三层面皮充分粘合，开始用剪刀剪成各种形状，捏成各种花样。

3、油炸。锅中烧菜籽油，待油温升高8成热时，把做好了形状的油果子顺着锅沿滑进油里，瞬间油果子会浮了上来，等炸成金***捞出就可以了。炸的时候要掌握火候，否则容易炸焦

主料；面粉1200克、鸡蛋5个

辅料：植物油、白糖50克、红糖400克、酵母6克、和面菜籽油20克、牛奶

做法：1、做面皮：800克面粉里加8克酵母，加牛奶（也可以用水代替），和成光滑的面团，盖上醒2小时以上，发酵成两倍大以上

2、把发酵好的面团再次多揉揉排出空气，分成2个面团一大一小

3、做馅：把最小的一份面团加2个鸡蛋、 加白糖50克、红糖500克，加200克面粉拌均匀和成光滑的面团，醒醒

4、、把大面团再揉揉，再加3个鸡蛋、20克菜籽油、食用碱2克、面粉400克、加水合成光滑的面团

5、再分成两个大小一样的面团，2个面团都擀成同样大小的大圆片

6、把醒好的红糖面团，也擀成那两份大小一样的面团

7、把红糖面团（就是做馅在中间），放在一个大圆片上面，再加另外一个大圆片

8、用刀切长条(大约3厘米宽），再切成小斜条大约7厘米长)

到此，以上就是小编对于成都美食油果子的问题就介绍到这了，希望介绍关于成都美食油果子的3点解答对大家有用。