成都市新都区美食驴肉_成都市新都区美食驴肉馆地址

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本文目录一览：

• 1、驴肉有什么功效?品质优于牛肉
• 2、驴肉美食有哪些
• 3、驴肉美食指南:如何做好吃的驴肉?

驴肉有什么功效?品质优于牛肉

驴***有“两高两低”的特点，即高蛋白、低脂肪、高氨基酸、低胆固醇，对动脉硬化、冠心病、高血压有着良好的保健作用。另外驴肉还含有动物胶，骨胶朊和钙等成分，能为老人、儿童、体弱者和病后调养的人提供良好的营养补充。

驴肉有多种功效，它可以补益气血，滋阴润燥，益肾固精，增强人体免疫力等。因此，驴肉被广泛地用于中医食疗中，常用于治疗脾胃虚弱、贫血、乏力、腰膝酸软、肾虚等症状。

驴肉味道鲜美，是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇肉类。中医认为，驴肉性味甘凉，有补气养血、滋阴壮阳、安神去烦功效。治远年劳损。煮汁空心饮，疗痔引虫。驴肾，味甘性温，有益肾壮阳、强筋壮骨功效。可治疗阳痿不举、腰膝酸软等症。

补气血：驴肉味甘、性凉，具有高蛋白，低脂肪；高氨基酸，低胆固醇的特点。且富含铁和钙，能够补气养血，适宜***出血的女性及体虚的人食用。

驴肉美食有哪些

水煮驴肉片和油爆驴肉丝比较适合夏季食用，而孜然驴肉肠则是适合四季食用的美食。大家可以根据自己的喜好和季节来选择不同的驴肉菜肴，既营养又美味。

其次是驴肉夹馍，是河南地区的传统特色小吃。将烤好的薄片驴肉夹在面饼里，配上绿叶蔬菜和各种调料，口感丰富，香气扑鼻，每一口都能感受到肉汁的浓郁。最后是驴肉煎饼，是北方地区常见的传统美食。

内蒙古驴肉烤串：内蒙古的驴肉烤串也非常有名，将驴肉切成块状串起来，在木炭火上烤至表皮金黄，口感鲜香。

驴肉甩饼 驴肉甩饼，山西上党地方小吃，因起源于潞城，故又称潞城甩饼，若用甩饼卷上腊驴肉吃，民间又叫甩饼卷腊肉。驴肉甩饼已有100余年的历史，原料配有精面粉、驴油、葱花、椒盐、腊肉片等。

以下是几款常见的驴肉菜肴：红烧驴肉：将切好的驴肉放入锅中，加入姜片、葱段、料酒、盐、糖、生抽、老抽、鸡精等配料，再加入足够的清水，煮至肉变色后开大火收汁即可。

驴肉美食指南:如何做好吃的驴肉?

1、红烧驴肉：将切好的驴肉放入锅中，加入姜片、葱段、料酒、盐、糖、生抽、老抽、鸡精等配料，再加入足够的清水，煮至肉变色后开大火收汁即可。

2、制法：驴肉冲血洗净，加卤料煮40分钟煮熟。 煮熟凉干后切片备用。

3、驴肉炒饭是一道非常简单的快餐。将米饭和驴肉切成小块。然后将锅烧热，加入适量的油，放入驴肉煸炒，炒至驴肉变色后，加入米饭和调味料，胡椒粉、鸡精等，翻炒均匀即可。

4、将驴肉切成细丝，加入味精、食盐、淀粉拌匀，码入冰箱腌制2小时。将腌制好的驴肉丝捏成肠状，再用牙签固定一下。在平底锅中加热少许油，中火煎熟驴肉肠，待双面微黄即可。

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