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试点外卖业务首先要对餐饮行业有一定的了解。产品,价格,渠道,促销,人员,流程,绩效各个方面都需要深度的学习。其次,还要对外卖行业有一定的储备知识,是自配送还是专配,产品是否容易配送,扣点如何,是否能够保证盈利,产品属于那一类别,是否有自己的logo,是否两证齐全。总之,很多事情都要提前考虑周到,这样试水餐饮外卖才不会有太大的损失。
做主业的,把副业玩的风生水起,这也算宜家的独门绝技了,毕竟人家有那么大的市场需求,也解决了逛家居市场客户的痛点,试问如果宜家不搞餐饮,这么大的人群到哪去消费啊。
宜家餐饮业务增长迅速,将试点送外卖
近日,宜家向媒体确认,这家家居巨头的外卖服务试点将从巴黎开始。如果试点成功,宜家可能会在未来将这个想法带到西班牙和其他欧洲市场。
宜家的食品业务正以惊人的速度增长,甚至可能成为它的下一个增长引擎。截至2017年8月,宜家零售额达到341亿欧元(约2676亿人民币),其中宜家食品(含餐厅)贡献了18亿欧元(约141亿人民币),占比5.2%。这些年,宜家餐厅的营收都保持了不错的增长势头,如今,宜家每年会服务来自全球48个国家的6.5亿人次的食客。
随着宜家肉丸、冰淇淋的风靡,餐饮的势头完全不输家居业务,宜家餐厅成为了宜家的另一张“名片”。宜家中国目前餐饮占整体销售额的11%,全国每年顾客餐厅接待顾客的人数约1910万,每年售出约1950万个冰激凌。
都说餐饮行业未来的竞争对手将不知道来自哪个领域,这不,做家具的也开始做外卖了。
北京宜家的食物挺难吃的,但是不贵,逛宜家又比较累,所以人们习惯在那儿吃,所以人流量很大。但看来还有冗余,所以做外卖也正常,毕竟餐厅员工是要付工资的,宜家也是要付房租的。
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