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开蛋糕店需要的费用要看是在哪个城市里开,村里的需要2万元就可以了,3至4线小城市需要2至8万,2至3线城市需要8至16万以上,1线城市需要20万以上,一般在不计房租的情况下,一间30至50平米的店面均需5万元左右的资金,其中包括设备投入如烤箱、醒发箱、冰箱、大小搅拌器、操作台等约1万元左右。
作为开过蛋糕店的过来人说
第二,蛋糕店最大的成本就是店面的转让费和租金,这部分费用根据城市和地理位置而定。还有如果让中介帮忙挑选店面的话,还需要一笔抽成。
第三,店铺装修和设备。根据装修风格,设备***购新旧程度和品牌的不同,一般占据开店费用的20-40%左右。建议像醒发柜,和面机,展示柜,收银机等这种要求不高的机器可以选购二手,烘焙炉很重要,建议***购新的。
第四,最后就是营业执照,员工招聘,原料***购以及员工招聘等在开店过程中占比比较小头的费用了。
综上所述,如果除去加盟费和转让费的话,装修+设备+前期原料宣传等费用大概在12万-15万左右吧。
还有一些建议
第一,店铺选址很重要,店铺选址很重要,店铺选址很重要!
重要的事情说三遍,因为我开店失败就是因为选址不当。
第二,店铺慢慢找,千万不要着急。最好找没有转让费用那种,现在店铺转让费太高,当时我开店的时候转让费占了我开店费用的30%,导致开店成本大幅度增高,经营压力巨大。。。
因为不用请员工,你的前期支出大概分三大块:
1.一年的房租和装修预算
2.设备和原料
3.流动资金
先说房租,以我家乡所在的北方县城为例,稍微不错的位置40平方的街铺,大概一年租金4万左右(我们那边很多都是一年交一次房租或者半年),装修可以包给设计公司,小地方估计1000块每平方就能装修的很不错了,蛋糕店的装修蛮关键的,装修上不要太节省,40平方预计4万以内(因为厨房区域装修和卖场装修价钱不太一样)
所以一年的房租和装修大概在8万以内
设备和原料部分,做蛋糕最贵的设备是 烤箱一台 冷冻、冷藏冰箱、蛋糕展示柜、打蛋机、奶油打发机等和一些小工具,如果不买贵的,全部买国产品牌(新南方等国产)基本就在2万多,如果买稍微好点的(三麦 新麦 三能等)价钱会贵一倍左右,如果再有钱买进口设备价钱更贵(日本 法国的设备都是用起来最爽的)。再说原料,第一次进全部的原料也是一笔不小的开销,安佳黄油一箱要1000多,淡奶油一箱也要200多,香草荚一包几百块,进口幼砂糖 面粉每包也要几百块,做蛋糕的原料都很贵,预计一万以内
还有一部分流动资金必须要有的,开店前期做活动推广需要钱,刚开始生意不好也需要前撑着进货买耗材等等预计3万左右也差不多,做蛋糕店需要坚持一段时间才会有稳定客源,当然是在你口味性价比都在线的情况下。
8万+3万+3万=14万,也就是在一个小县城开一家小型蛋糕店最低需要这么多,我也是根据以前的印象大概算了一下,仅供参考
开个蛋糕店需要多少投资?
首先这个问题不够科学,蛋糕店有大有小,装修有好有一般,设备大小丶产能丶型号,产地等不一样,价格悬殊较大,所以,问题提的太笼统不好准确回答,一般来说投资一个小型蛋糕店,前期投资5万右应该行。
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