美食成都鸡杂,成都 鸡杂

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于美食成都鸡杂的问题，于是小编就整理了4个相关介绍美食成都鸡杂的解答，让我们一起看看吧。

1. 成都王冲柴火鸡做法？
2. 成都早餐排行榜前十名？
3. 四川面条绍子怎么做？
4. 成都特色早餐是什么？

成都王冲柴火鸡做法？

土鸡一只，菜油200ml，姜、蒜米、花椒等少许，酱料100g，配菜任选若干。

1、准备：a、杀鸡并且砍好 b、准备着佐料 c、和玉米粉；

2、加入200ml菜油，至油热，将切好的鸡肉下锅炒制，炒至***但不能超过3分钟；

3、加入适量白酒、醋、泡菜、大蒜，翻炒混匀；

　　4、加入秘制酱料，炒至香味出来但不能超过1分钟；

　　5、加入鸡血、鸡杂、蔬菜，贴玉米馍，盖上锅盖闷3-5分钟；

6、开盖食用

用料: 鸡 800克大蒜 适量，姜片 适量，泡椒 适量，泡姜 适量，泡酸菜 适量，大葱段 适量，芹菜 一根，豆瓣酱 一勺，花雕酒或料酒 适量，干辣椒 适量，八角 2个，香叶 2片，山奈 一个，草果 一个，桂皮 一小块，鸡油 一小块

做法步骤

1、鸡用冷水泡个一小时，将血水泡出来清洗干净备用鸡油切成小块(鸡油是上次买土鸡的时候给的）泡酸菜切成条，泡椒切成段，泡椒切成片姜切片，蒜切成大颗备用干辣椒根据自己辣椒的辣度来决定用量，用剪刀剪成段备用，这步忘了照了！干辣椒和八角，山奈，桂皮，香叶，草果，放一起备用！我这次买的干辣椒有点辣，所以用量不多！

2、锅内倒入菜籽油，烧辣，冒大烟后关火！这次我油倒多了点！

3、稍微冷却点后，把鸡油放下去，炒出鸡油。

成都早餐排行榜前十名？

成都是一个兼容性非常强的城市，老百姓的早餐可谓是多姿多彩，可以连吃几个月，天天不重样。一般大家选择比较多的还是以下几种：

1、面条：牛肉面、杂酱面、鸡杂面、排骨面……

2、粉条类：肥肠粉、酸辣粉、米粉……

3、粥类：八宝粥、小米粥、玉米粥、皮蛋瘦肉粥……

4、包子：小笼包、灌汤包、鲜肉包、馒头……

5、豆浆油条

6、煎饼果子

7、抄手、饺子

8、锅盔

9、叶儿粑、黄粑、冻粑

四川面条绍子怎么做？

四川的面条种类繁多.成都的面以一种模样圆粗口感筋道的面条为主.这种面条适合干拌.多放油辣子.调料也要多放.重口味才是真爱.绍子的话比较偏爱杂酱的.再洒上一把葱花.干拌的时候.每根面条上满满都是佐料和肉绍的味道.比较巴适.出名的担担面就是这一类成都比较多人喜欢的面条还有铺盖面和刀削面.个人觉得这两种应该归类于面食.这两种面的特点都是口感筋道.铺盖面口感偏软.爽滑.刀削面则是很有嚼头.绍子的话铺盖面喜欢泡椒鸡杂的.刀削面喜欢杂酱的这样说着就想说绍子了.也叫臊子吧.成都吃面一是吃佐料的味道.二就是吃绍子的味道.所以绍子也是各种各样的.肉绍有：牛肉的.粉蒸牛肉的.笋子牛肉的.排骨的.粉蒸排骨的.杂酱的.肉渣渣的.鸡杂的.肥肠的.鳝鱼的.鸡丝的.烂肉豇豆的.酸菜肉丝的.煎蛋的【出名的是华兴街煎蛋面吧】.番茄炒蛋的等等 素绍有：酸菜的.豇豆的.笋子的.盐菜的等等汤面.我喜欢一种俗名水叶子挂面的面条.这种面条煮出来口感很软.它吸饱了汤汁的味道.特别好吃.我能把汤都给喝光哈哈说着说着就好饿啊！每天都要吃一碗面条.不然就不爽.强烈推荐水叶子挂面.煮软.真的面条满满都是汤汁的味道.炒鸡赞！

成都特色早餐是什么？

成都早餐超级多啊，小吃，米粉面，抄手，各种都有啊

牛肉面，豌杂面，肥肠面，脑花面，素面，三鲜面，燃面，担担面，甜水面等等

有砂锅米线啊，酸辣的，三鲜的，鸡杂的，尖椒鸡丁的，红烧牛肉的，香菇鸡肉的，种类繁多啊

牛肉抄手，猪肉炒手，老麻抄手，抄手真的是经典

油茶，就是米粉做的羮，加了各种调料，还有脆脆的东西，也超好吃的

锅盔，包子馒头粥也都是有的

请注意：面啊，米线啊有红汤，清汤和***红汤的，根据自己的口味选择

到此，以上就是小编对于美食成都鸡杂的问题就介绍到这了，希望介绍关于美食成都鸡杂的4点解答对大家有用。