成都美食面皮,成都美食面皮哪家好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于成都美食面皮的问题，于是小编就整理了5个相关介绍成都美食面皮的解答，让我们一起看看吧。

1. 请问成都哪里有卖汉中大米凉皮的？
2. 成都锅贴馍做法？
3. 为什么成都的苕皮是白色的？
4. 阿宽红油面皮是国产的吗？
5. 抄手怎么制作？

请问成都哪里有卖汉中大米凉皮的？

有，看来你是汉中老乡，不过不是热面皮，不过味道还不错，就在天津中医药大学，旁边的一个菜市场里面有，进菜市场的大门就能看见，招牌是“汉中凉皮”，女老板是汉中人，希望对你有帮助！

成都锅贴馍做法？

成都锅贴馍是一道传统的四川美食，下面是一种简单的做法：

材料：

- 馍：适量

- 猪肉馅：适量

- 韭菜：适量

- 姜蒜末：适量

- 食用油：适量

- 盐：适量

- 生抽：适量

一、锅贴面饼

1.需要准备适量的面粉、食用盐、食用油。

2.将面粉过筛，筛好之后在面粉中放入适量的清水揉搓成面团。然后用擀面杖擀成面饼。

3.在锅上刷上一层食用油，等油温热了之后放入准备好的面饼下锅下锅煎一下就可以食用了。

二、锅贴饺子

1.需要准备适量的面粉、猪肉、食用油、黑芝麻、小葱、生姜、鸡蛋、香菇、食用盐、白糖、胡椒粉。

2.将准备好的香菇用温水提前进行浸泡，浸泡好了之后用剪刀剪去根部，然后用清水进行反复的清洗。猪肉洗净之后剁成猪肉沫，小葱用清水清洗干净之后切成葱花备用。

3.面粉的颗粒如果有点大的话，可以用筛子筛一下，筛好之后边放入清水，边用筷子进行搅拌，将面团揉搓好了之后放置半个小时左右的时间用来醒面。

4.将浸泡好的香菇剁成香菇沫，生姜去皮之后切成末。在放有猪肉的碗中加入适量的葱花、鸡蛋、生抽、食用盐、白糖、胡椒粉用筷子进行反复的搅拌，搅拌均与之后加入准备好的香菇再次进行搅拌。

为什么成都的苕皮是白色的？

成都的苕皮不是白色的，而是褐色的。

苕皮是以红薯淀粉为原料加工制作而成的粉皮，是川派火锅中的一道常见菜品。在四川方言中，苕就是红薯的俗称，跟凉皮的叫法类似。

苕皮在四川，是一种很受欢迎的食材，在成都无论是煲汤还是凉拌都很不错。

阿宽红油面皮是国产的吗？

阿宽红油面皮是国产的，是四川白家食品产业股份有限公司旗下阿宽品牌研发的地域特色小吃。这是一家致力于新型方便食品和川味复合调味料的产品研发公司。主要拥有非油炸方便面、煮面、方便粉丝米线、自热食品系列、川味复合调味料、即食酱菜等食品。性价比挺好，味道也不错。

抄手怎么制作？

抄手是四川，重庆等地叫法，也有叫云吞，馄饨的，它的做法十分简单，就是面和的稍硬一点，因为它的皮比水饺皮要薄好多，面硬能压出光泽，煮好后颜色透明，馅料根据个人喜好来搭配，肉是必选的，香菇，小油菜都可以加里面，包好下锅煮就可以了。

谢谢邀请原料:猪肉、虾

辅料:葱、姜蒜、盐、鸡精、胡椒粉、干辣椒、鸡蛋、花椒、芝麻酱油、醋、香油

1、猪肉、虾剁成泥，葱切成葱花、姜剁成碎。鸡蛋加入剁好的肉馅，加入适量的盐、鸡精、胡椒粉。顺时针一个方向搅拌。抄手馅做好

2、包抄手，封口的时候两个叫沾点蛋液，不容易散开。

3、油锅烧热，凉至七八成热，倒入准备好的干辣椒段，花椒，芝麻，辣椒面碗里做成油辣子。另取一只碗，加入榨菜、鲜辣椒末、葱姜蒜末，加入适量盐、鸡精、酱油、醋、花椒油、香油，倒入高汤调成汤底

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【四川抄手】

食材：250g肉末，3个香菇，适量的抄手皮，料酒1勺，生抽1勺，香油1勺；

1、先把香菇、姜、葱都切成碎碎的末，至于香菇粗细就看自个口味。

2、往肉馅里边倒姜末、葱末，生抽、料酒、然后到一点点水（不吃生姜的可以倒生姜水），搅和搅和，最后再放香油（搅和的时候一定要朝一个方向搅拌）。

3、放香菇碎，然后一点点的放盐（不要放太多了好啊，后面吃的时候在汤里边还会放盐）。

4、准备一碗水、一只筷子，把抄手皮放手心，用筷子擀一点馅放在中间，然后用水把抄手皮的四个角沾上水，对折一下，然后用中指头把肉馅顶起来，再把最后两个角黏在一起，一个好看的元宝抄手就做好啦。（如图）

5、另外烧一锅水，烧水的时候，拿出一只碗调制汤料，放入香油，生抽，鸡精，花椒油，葱花，醋用筷子搅一搅。

6、水烧开后，烫青菜，然后捞出，再放抄手，抄手煮熟后。连汤一起盛入碗里，再放上烫好的青菜，撒点葱花，一碗四川清汤抄手完成。

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到此，以上就是小编对于成都美食面皮的问题就介绍到这了，希望介绍关于成都美食面皮的5点解答对大家有用。