美食成都兔,成都美食兔子

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于美食成都兔的问题，于是小编就整理了4个相关介绍美食成都兔的解答，让我们一起看看吧。

1. 成都华阳李氏红烧兔的详细做法？
2. 成都彭记兔火锅的做法？
3. 成都火锅兔哪家最好？
4. 成都火锅的兔腰子怎么腌制的？

成都华阳李氏红烧兔的详细做法？

首先，将兔肉洗净切块，用料酒、生姜腌制片刻。

锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入兔肉翻炒至变色。

加入适量老抽、生抽、糖、料酒、冰糖、八角、桂皮、香叶、小茴香，炒匀。

再加入适量热水，转小火炖煮至肉变软入味，收汁后出锅，撒上葱花即可。

成都彭记兔火锅的做法？

炸兔肉：将兔肉腌制时的姜葱丢弃。起油锅，油要多，油温六成热，用筷子插入油中，筷子边缘起小泡。放入二分之一兔肉(油少放三分之一)，炸至兔肉变白，可以再多炸一会儿，大约2分钟，然后沥油盛出；再炸剩下的兔肉，直至炸完。

步骤 5

炒兔肉：将炸过兔肉的油倒入碗中，静置一下后轻轻倒出面上的油，下面些许沉淀部分不要。油温烧至四五成热转小火，放入大葱节姜片炒几下，再八角香叶干辣椒干青红花椒炒几秒，然后放2勺豆瓣酱炒出红油，加入牛油火锅底料炒化。 倒入兔肉翻炒，烹入料酒、生抽、老抽、少少的白糖翻炒3分钟左右。 这里不要再加盐了！不要加盐！不要加盐！

步骤 6

加入大量的水没过兔肉，盖上锅盖中火煮20分钟左右。(根据切的兔肉大小煮制时间调整，可以尝一下再决定，一般不少于15分钟)

食材清单

干辣椒 20g 、 花椒 15粒 、 油 150ml 、 盐 3g 、 姜蒜 适量 、 紫姜 适量 、 田鸭肠火锅料 一包 、 料酒 豆粉 适量 、 鸡精 适量

烹饪步骤

步骤1/8

加入料酒豆粉少许盐 如果喜欢可以加点辣椒面 拌均匀

步骤2/8

姜蒜切片 干辣椒切段

成都火锅兔哪家最好？

三江火锅兔和英雄火锅兔最好。它们两家火锅兔箅是老字口了。而且味道香，辣，麻具全。兔子都是现杀的。而且价格很实惠。小锅128元一锅。中锅138一锅。大锅158一锅。素菜免费。

成都火锅的兔腰子怎么腌制的？

你好，我是周斌

由于没有吃过成都火锅的兔腰子，所以不太清楚他们的腌制方法，但是我认为兔腰子要好吃，首先要去腥，洗干净，用料酒泡一下，去腥味。然后在做法上可以重调料，重辣。。

腰子腌制时可把新鲜的腰子洗净以后切成片状，加入枸杞和姜丝以及青葱，再加入适量的米酒，腌制十分钟以后加入少量生抽和鸡粉再腌制半小时左右，这时腰子才能入味，再按自己的需要去烹调食用就可以。

1

猪腰洗净，切麦***刀备用

2

盐水浸泡10分钟，滤干水分

3

加入适量的耗油、酱油、生抽、盐、料酒、胡椒粉，一个鸡蛋清，搅拌均匀

4

加入适量的生粉，搅拌均匀，腌制一会儿

到此，以上就是小编对于美食成都兔的问题就介绍到这了，希望介绍关于美食成都兔的4点解答对大家有用。