成都大厂美食,成都大厂美食推荐

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于成都大厂美食的问题，于是小编就整理了1个相关介绍成都大厂美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 谁听说过祁巷八大碗，好像很多地方都是一说到美食就有八大碗？这是有什么典故嘛？

谁听说过祁巷八大碗，好像很多地方都是一说到美食就有八大碗？这是有什么典故嘛？

关于祁巷八大碗做为北方人来讲确实了解的不多，从公开的资料上来看是江苏黄桥镇一带非常出名的菜肴了，由名厨烧制，已经有数百年的历史了，具体的菜品需要江苏当地的条友来补脑了。

关于八大碗，全国各地方都有自已的八大碗，取材不同，烹饪技艺不同，可以说遍及大江南北，在婚丧嫁娶，年节庆典都有“八大碗”的身影。虽然都取名“八大碗”，但不一定只有八碗，其实泛指主菜八碗，凉菜和主食不计，非常具有代表性，我们来盘点一下都有哪些“八大碗”：藤州八大碗、安徽八大碗、布依八大碗、正定八大碗、清真八大碗（大厂***）、临清八大碗、五台八大碗、武邑八大碗、徐州八大碗、合肥八大碗、盐城八大碗、天津八大碗、蔚县八大碗、金湖八大碗、满族八大碗、老北京八大碗、浚县八大碗、临沂八大碗、竹溪八大碗、黎坪八大碗、吕梁八大碗、遵义八大碗等等，都有一定的历史积淀，文化厚重，传承有序，经久不衰。

关于八大碗的由来或典故个人认为可能有以下几个方面的原因：

一、在中国古代有自已非常朴素的哲学思想，天地人相互照应，八是“数之在者”，古代天子享受用“八佾”，祭祀用“八簋”，用车需“八鸾”、驭臣用"八柄“、统帅万民用“八统”、治理国家用“八政”，所以八字具有非常尊崇的地位，民间使用“八大碗”代表酒席就不足为奇了。

二、崇尚八卦，太极生两仪，两仪生四象、八卦就像八只无形的大口袋，把宇宙万物都装了进去，“八”字又与发字谐音，寓意“财运昌隆”，是一个招财的数字，所以取字“八”代表了东方人的哲学和智慧。

三、古有“八仙桌、坐八客、食八菜”这一说法，并一直流传至今，其实这和饮食文化的发展是息息相关的，八仙桌的出现沿自明代，最早用于祭祀，其三尺见方，八人围坐，取名“八仙桌”，其实这也寄予了古人对美好生活的崇尚，八大碗的出现就不稀奇了。

四、清乾隆时期，经济文化生活达到空前繁荣，这时期宫廷菜“满汉全席”称雄餐饮业，其分为"上珍、中八珍、下八珍”，满族旗人宴会则用五鼎八盏，俗称“八大碗”，集扒、焖、酱、烧、炖、、炒、蒸、熘等所有的烹饪手法，八大碗大多在这一时期得到了推广传承和发扬。

到此，以上就是小编对于成都大厂美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于成都大厂美食的1点解答对大家有用。