成都低调美食,成都低调美食推荐

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于成都低调美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍成都低调美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 成都米其林三星餐厅有哪些？
2. 成都哪里有低调奢华的自助火锅？
3. 去了成都除了吃火锅，还能吃什么特色小吃？

成都米其林三星餐厅有哪些？

成都目前三星餐厅空缺，二星授予了玉芝兰餐厅。米其林官方对其评价为“玉芝兰在其低调私密的用餐空间里呈现多道优雅精致的菜式。餐食***用上乘食材，以突显食物原本味道的手法烹调。店主兼主厨兰桂钧是当地餐饮界***人物，从厨30余年，将精致川菜带到大众视野中”。柴门荟、成都宴、芳香景、马旺子酒楼、谧寻茶室、银锅、松云泽、许家菜8家餐厅摘得米其林一星。

禅悦素食、陈麻婆豆腐 (青华路)、喜玉饺子酒、凤栖梧、芙蓉凰、老成都三样面、漫得、明婷小馆、茉小馆、组织向南、庭院399、渝九香、转转会 (莲花南路)13家餐厅入选必比登推介餐厅。米其林方面表示，“必比登推介”是米其林指南中另一广受关注的评级。首批成都“必比登推介”餐厅人均消费一般都在300元以下，涵盖了各色面食、小吃和镬气十足川菜小炒，饮茶文化可见一斑，温暖生动的城市生活图景跃然眼前。

此外，米其林服务奖由漾亚·雍雅合鲜 (桐梓林东路)餐厅的雷敏获得，同时还有28家餐厅上榜米其林指南入选餐厅。

成都哪里有低调奢华的自助火锅？

成都是一个美食的王国，自助火锅也非常的多，如果你想要吃，稍微高档一点，环境好一点点的你就春熙路有非常多的火锅，并且自助餐也非常的多，比如说七掌柜自助火锅，还有吉布鲁牛排，海鲜自助，虽然吉布鲁是一个牛排自助，但是里面也有火锅，还有泰式火锅以及一些养生的小火锅，在春熙路都可以找得到，如果你是想要比较便宜，然后性价比比较高的，我建议可以去大学附近的一些店，因为在大学城里面非常多的吃的，而且价格要比在市区里面要便宜很多，因为在大学周边人流量比较大，特别是针对一些大学生，很多商家都是想要回头客，比较看重质量和口味，所以在性价比方面是比较高的，比如说在温江，还有在成都的大学城，都是可以看得到的，主要是大学周围自助火锅，还有各种各样的火锅，都非常的多，而且档次还有等级也是不同的应有尽有，你可以过去选一选。

去了成都除了吃火锅，还能吃什么特色小吃？

关注好奇心食堂，爱吃不长胖！

真正的吃货都知道，成都的特色美食火锅只能排第二，而最该去品尝的成都美食应该是成都街头的小吃。这些美味的小吃，有传统川味的麻辣，也有一些不辣的鲜香美食。来成都你一定不能错过的小吃是：

钟水饺是一个叫钟少白的人创造的，所以叫这水饺姓钟，受欢迎的当属“红油水饺”。煮好的饺子淋上“三油”，再撒点盐、味精、蒜泥~啧啧，饺子的最好吃版本就是这款，没错了~

成都的麻辣兔丁好吃，麻辣兔头更是一绝。来成都，不吃兔头等于白来。什么？太残忍了？但那些说“不能吃兔兔”的人，基本吃上一口就上瘾了。

宜宾燃面的店铺一般都很低调，看起来小且朴素，卖的食品种类很少，基本就是各种味道的燃面，但却客流不断。燃面为什么会得这样的一个名字呢？燃面也叫油条面，油重无水，一点就着。

成都名小吃钟水饺、龙抄手俱体制作方法。

钟水饺：猪前腿纯精肉，刀剁成泥，加盐、味精、胡椒粉、蛋、香油、料酒及葱姜挤出的汁水掺入肉馅中，然后把肉馅搅至细腻亮滑，直到掐一砣投于水中能够浮起，方可为用。葱姜水要渐次而掺入，掺入的水很关键，少之，则肉馅硬，不能感觉到入口化渣；水掺多了，则肉味淡了。两者皆影响口感。配料与面粉中加入的温水用量皆用精确称称过。用碗中是：混合***酱油、味精、红油辣椒、蒜泥。原来，在钟水饺配料中，***酱油中通常是三斤酱油熬入半斤红糖。周生觉得过甜，改为四两红糖，定量加水，又加八角、三奈、草果、肉桂的香料包熬制而成。（这里面最关键问题即一斤肉馅加盐25克及葱姜挤出的汁水250克，要用精确称称过。至于以上所说其它配料，稍有烹饪经验的看官朋友应该把握得了的，在此不再“嚼饭于人”。这是周生常去店里吃，闲时在家反复揣摩而成，味道竞然与店里一样。此外，周生还有一招：炒回锅肉色香味堪比大厨，绝非吹嘘。也是自学成才：去餐厅看大厨炒，然后回家依样画葫芦反复揣摩而成。而钟水饺中，辣椒粉选择很重要，周生在家乐福八宝店购的带包装的一种牌子，不是太辣但很香多远闻得到香味，就不说啥牌子，免得大家说替辣椒粉作广告，总之看官朋友可因地制宜选择香而不太辣的那种辣椒粉。知以上办法虽不到成都亦可品味成都名小吃）

其次是龙抄手，制馅大体与饺子馅相似，只是不加料酒,然而这用碗中这汤可不一般，它是以猪骨、猪肘、整鸡加清水及佐料熬数小时而成，而后将鸡、骨捞出，滤去杂物。这汤色白如奶，滋味鲜香。用碗中加胡椒粉、盐、味精、葱段、鸡油，再将这汤舀入碗中，再舀入煮熟的抄手，只见一只只抄手飘飘然于碗中，恍如水中蝴蝶。

以上暂告知介绍两种成都著名小吃制作法。

到此，以上就是小编对于成都低调美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于成都低调美食的3点解答对大家有用。