成都粽子美食,成都粽子美食介绍

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于成都粽子美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍成都粽子美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 周幺姑粽子做法？
2. 成都粽子推荐？

周幺姑粽子做法？

1、碗中放入猪肋条，倒入食用油、生抽、蚝油、盐，搅拌均匀，腌制20分钟

2、将糯米浸泡24小时后，放入白砂糖，搅拌均匀

3、粽叶卷成漏斗状，填入米饭、蜜枣，卷成粽子，用绳子缠好

4、糯米放生抽、盐，搅拌均匀

5、粽叶卷成漏斗状，加入糯米、鸭蛋黄、腌制好的猪肉条，卷成粽子

6、放入水中煮，素粽煮20分钟，肉粽煮1小时

食材明细：糯米适量、红枣干适量、红豆适量、红糖适量、粽叶适量、白糖适量

制作步骤

1.粽叶在下锅煮上半小时后洗干净浸入凉水备用

2.糯米泡上6小时后沥干水分后加入适量白糖还有红枣干，喜欢颜色黄的可以加入一点食用碱。

3.粽叶折成漏斗状，最好粽叶比较宽大，对于初学者好包。

4.加入糯米和自己做的红糖赤豆馅

5.这个就是自己做的，加了面粉，热锅加了点油和水混合红糖搅拌。

6.好勒，裹起来，捏住粽子的腰

7.扎线~

8.把裹好的粽子加入高压锅，水莫过粽子，旺火出蒸汽后改小火15-20分钟即可。

 材料: 干粽叶3张，粗粽绳2条，糯米100g，干香菇2朵，干莲子4粒，干海米5g，干贝5g，绿小豆20g，栗子仁1粒，咸蛋黄1枚，芋头20g，鸡油20ml，猪肥肉10g，胡椒粉1/2茶匙(3g)，五香粉1/2茶匙(3g)，葱油2茶匙(10ml)，盐1/2茶匙(3g) 。

 做法: 

1、将干粽叶、干香菇、干莲子、干海米、干贝、绿小豆和糯米分别泡入水中至其发起(其中糯米和绿小豆至少要泡2个半小时以上)。 

 2、猪肥肉切成1cm的小方丁，用鸡油和五香粉腌制30分钟备用。 

 3、将所有原料沥干水分，干香菇切成丝、芋头切1cm的小方丁，再与泡好的莲子、海米、干贝、绿小豆和糯米混合均匀，接着调入胡椒粉、葱油和盐拌匀待用。 

 4、取3片粽叶平行搭放，再卷成一个大漏斗形加入一半的混合好馅料的糯米，中间放入咸蛋黄、栗子仁和鸡油肥肉丁，最后再放入剩余的1/2份糯米。 

5、将粽叶拉紧，包成大三角形，用粗粽绳扎紧打结。 

 6、最后将包好的肉粽放入滚水中煮制60分钟即可。

成都粽子推荐？

成都粽子是四川地区的特色小吃，口感独特，香气扑鼻。以下是一些建议的成都粽子推荐：

1. 鲜肉粽：鲜肉粽是成都最经典的粽子之一，内馅通常有猪肉、糯米、腊肉、香菇等，口感鲜美，香味浓郁。

2. 鸭蛋粽：鸭蛋粽是一种传统的粽子口味，除了糯米以外，内馅还加入了鸭蛋，使得口感更加丰富，十分美味。

3. 果仁粽：果仁粽是一种甜味的粽子，内馅含有糯米、红枣、花生、核桃等坚果，口感香甜，适合喜欢甜食的人士。

4. 蜜枣粽：蜜枣粽也是一种常见的甜味粽子，内馅主要由糯米和甜蜜枣组成，带有浓郁的枣香味。

5. 黑豆粽：黑豆粽是一种健康的粽子，内馅以糯米和黑豆为主，软糯可口，对身体有益。

这些是成都粽子中的一些经典口味，各具特色，可以根据个人口味选择喜欢的款式。此外，成都还有其他创意、时尚的粽子口味，如芝麻糊粽、蜜汁杨梅粽等，也是不错的选择。

到此，以上就是小编对于成都粽子美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于成都粽子美食的2点解答对大家有用。