成都吃肉美食,成都吃肉美食推荐

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于成都吃肉美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍成都吃肉美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 双流老妈兔头的做法？
2. 成都成华区附近有哪些好吃的？
3. 成都哪里有好吃的烤肉？

双流老妈兔头的做法？

原料：速冻鲜兔头5000g，干辣椒400g，姜块100g，葱结120g，八角20g，三奈10g，桂皮8g，小茴香10g，草果10g，花椒50g，丁香5g，砂仁8g，豆蔻12g，排萆5g，香叶3g，精盐200g，味精50g，硝盐1g，红曲米50g，料酒100g，鲜汤5000g，精炼油2000g

做法：

（1）兔头的初步加工 将兔头解冻，冲洗干净后，加入姜块50g、葱结50g、精盐100g及料酒、硝盐拌和均匀，腌渍码味12小时取出，用清水洗净，然后放入沸水锅中汆一下捞出待用。

（2）制辣味卤汁 ①干辣椒剪成节；八角、三奈、桂皮、小茴香、草果、丁香、砂仁、花椒、豆蔻、排萆、香叶等用清水稍泡，沥水；红曲米入锅，加清水1200g熬出色，然后沥去渣，留汁水待用。 ②净锅上火，放入精炼油烧至三成热，下入干辣椒节、香辛料及剩余的姜块、葱结稍炒，掺入鲜汤及红曲米水，调入精盐、味精烧开后，改用小火熬2小时，至溢出辣味、香味后，即成辣味卤汁。

（3）卤制 把初步加工好的兔头放入烧开的辣味卤汁中，用小火卤制1小时，然后关火；让兔头在辣味卤汁中浸泡30分钟，随后捞出晾冷，斩件食用。

方法/步骤

将兔头整理干净后放入卤水中卤制约半小时至软入味。捞出装盘待用。

锅中留约一汤匙卤水烧沸，下豆瓣改微火略炒。

3

再下辣椒、花椒粉炒约半分钟，下兔头不停翻炒。

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炒至卤汁干时放入芝麻起锅装盘即可食用。

香辣兔头　麻辣飘香

推荐理由：长沙有臭豆腐，武汉有***子，而成都有兔头。在四川人的生活中，兔子占有着重要地位，四川人认为兔子肉是无比的美味，以至于兔子身上的几乎每一个部位都不会浪费掉，而且兔子肉的做法和吃法可谓多种多样。

成都成华区附近有哪些好吃的？

蟹蟹大排档，在成华区祥和里45号的蟹蟹大排档，已经被很多爱吃海鲜的好吃嘴儿加入了美食清单

诚信铁板烧，味道整体上重盐重辣，所有菜混合一起爆炒，加了些许大头菜，很适合成都人的口味

自在解焖烤肉场，喜欢吃肉的朋友一定不能错过【自在解焖烤肉场】的烤肉

成都哪里有好吃的烤肉？

春节的气息越来越浓烈，家家户户都盼着子孙儿女一起回家团团圆圆。最近《小猪佩奇过大年》的宣传片可谓是唤起了无数异乡漂泊的人们浓浓的思乡之情，可爱的小猪佩奇不单单受到孩子们的喜爱，也激起了大人们和老人们的好奇之心。

而成都的这家烤肉店，可谓是像小猪佩奇一样广受一家老小的喜爱。门口摆放着各种各样可爱的小猪，小朋友们看到小猪便争先恐后的跑过去了，十分的开心。进门的显示屏还一直播放着小猪佩奇的动画，里面也是各种小猪的装饰和小玩意儿。

店里放着欢快的音乐，肉在烤盘上滋滋滋的翻腾着还冒着阵阵热气，好生热闹。赶快坐下来，开始今天的美食享受。进门便有有专门放东西的寄存柜和放衣服的凳子，防止衣服弄脏了。而且烤肉的时候也一直在吸油烟，身上味道不会太大。每桌都有专门的小哥哥小姐姐来帮你烤肉，烤盘跟我们坐的这一边中间有一个挡板，防止烤的时候油蘸到客人身上，简直非常的贴心。

招牌厚切五花肉是真的超厚，放在烤盘上整块肉都在滋啦滋啦的发出声响，外面烤的焦焦的还没烤好都能闻到它的香味，自己的手已经开始蠢蠢欲动了，服务员小姐姐烤好之后还会给你剪成小块小块的放在盘子里，夹起一块蘸上特制的蘸料，外酥里嫩，香浓的肉味立马在嘴里散开来，整个人都特别的享受。

雪花猪肉简直就是肉中的公主，精致分明的纹理，每一片都带着漂亮的花纹，光是颜值就已经深深地吸引住了我，更别说放在烤盘上沐浴的滋味了，出锅之后包上一片新鲜的生菜，放上蒜和小青椒，裹起来一并放入嘴里，滋味饱满，满满的幸福感从口中散发开来，我们隔壁桌连不怎么吃烤肉的小朋友都连续吃了好几块呢，让他妈妈十分惊喜。

到此，以上就是小编对于成都吃肉美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于成都吃肉美食的3点解答对大家有用。