成都写字楼美食城生意如何,成都写字楼美食城生意如何

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于成都写字楼美食城生意如何的问题，于是小编就整理了2个相关介绍成都写字楼美食城生意如何的解答，让我们一起看看吧。

1. 成都是座美食城，为啥成都的国营餐厅象龙抄手、韩包子、盘飧市等等却都不做外卖？
2. 2018年的串串香市场怎么样？

成都是座美食城，为啥成都的国营餐厅象龙抄手、韩包子、盘飧市等等却都不做外卖？

此类基本上属于小吃类，鲜就是最大的特色！一旦外卖，势必严重塑料包装盒或者纸质包装盒等来盛装，在口味上就会有影响，加上外面小哥在路上的时间影响！难免会让食客觉得并不见佳更有可能觉得逊色几份！

四川人都讲究个人气，吃饭的地方人越多，我越愿意去，远点，乱一点，需要排位这些都不是太大的问题！

综上，如果你是商家，你愿意吗？

2018年的串串香市场怎么样？

串串香市场肯定是火的，现在城市人口流动也大，所以四川美食在省外也是发展的如火如荼！

而且有个特别有意思的现象，众所周知，沿海和北方城市都比较不嗜辣，口味较清淡，但这些朋友在四川常驻后就会变得离不开川味。

比如我有个朋友是河南人，刚到四川的时候吃了一顿微辣的芋儿鸡，就被***到打点滴去了，结果后来我们去吃冒菜，比我这个本地人吃得还辣，回老家都觉得不够味儿了 (;一_一)

就像由奢入俭难，由俭入奢易，由重口味变清淡口味很难，但由清淡口味变重口味很容易，串串香火锅这种东西，就是“有瘾”！

所以说，串串香整体市场肯定是比过去有变大的，但是！并不代表串串香经营比过去容易，恰恰相反的是，由于加盟这样***式经营的大肆发展，导致入行门槛变低，网红品牌泛滥，竞争变得越发激烈！

结论就是，蛋糕变大了，但分蛋糕的人也更多了，要想抢占更多的蛋糕，光靠模仿和跟风是不行的，那会让你经历大起大落，甚至急转直下。

要想培养忠实客户，除了味道好，还得有自己的创新和特色，不然能替代你的太多了！比如冒焦***冷锅串串这么火，是因为他家有别家不多见的特色菜碟，反正我排队是冲着特色菜去的；麻辣空间的特色是麻；六婆串串香的特色是干碟；如此等等。

总的来说，就是你得有一个记忆点，最好是不好轻易模仿的，所以如果真的打算入这行，首先是找到好的底料供应商，合算好成本，其次就是要想好自己的记忆点在哪里！特色菜？特色料？特色风格等等。

最近几年层出不穷的网红餐饮好像都是一阵风，风口一过，餐饮要么改头换面，要么关门大吉。

串串香也在这几年火起来，其根本原因是截留住吃火锅的年轻人群。

但是，做串串最大的弊端是进入门槛低，极易***，而且产品创新难，这也可能是不少串串香店面从火爆到倒闭的原因之一。

串串香是介于火锅和烧烤之间的差异化产品，比如说吃个火锅至少200元，烧烤得100元往上走。

但是，串串香可能只要80元左右就能搞定，客单价低，有撸串的感觉等因素，吸引了不少消费群体。

从市场角度来说，串串香没有厨师，只有酱料，开店成本比较低，属于低成本、轻资产的开店模式。

但这种店面不宜加盟，加盟店一旦多起来，味道怎么都会有变化。

你看现在网络上充斥这串串香加盟的消息，基本套路是，首先想赚你的加盟费，再赚你一笔直供的酱料等产品费用。

这和多年前烤鱼加盟、小龙虾加盟差不多是一个路数。

这个项目几十年来起起落落，有过几次***，从去年开始全国到处都是小郡肝，我自己只吃过一次，我认为这样的业态不可维系，表面上看上去很便宜，其实吃下来并不便宜。

串串最流行的时候，我们还在读大学，满大街都是，经常去吃的原因有两个，口味***，品种丰富，当然最重要的原因还是便宜，这个东西就是一个江湖菜，消费者消费的就是那个性价比。

无论怎么样的包装，它的江湖地位是不会改变的，把它端上大雅之堂，也不可能卖出什么高价，我们上一次去吃，从美团上买的优惠券，两个人吃了一百多，还没怎么舍得吃，菜也不新鲜，因为他们生意也不算好！

很多人去吃串串，就是因为花有限的钱，可以吃到非常丰富的品种，但实际上穿串串的过程就增加了成本，并且因为串串上的菜的数量太少，有时候让人看着觉得非常不舒服，感觉上了商家的当！真正细细算下来，比那种一盘一盘装的可贵了！

所以新鲜劲过后，串串必然又会像前几年那样大规模的倒闭，因为一个本身性价比不是非常高的东西，是经不住市场考验的，要实现这样少花钱多品种，其实方法有很多，现在自助餐、自助火锅不就这样吗？

我们上周去吃了一家火锅，人家更聪明，有一个基本收费之后，素菜全免费，生意好得不得了，我认为串串这个生意已经到头了，没有必要再去跟风，现在进入已经不是什么好时机！

到此，以上就是小编对于成都写字楼美食城生意如何的问题就介绍到这了，希望介绍关于成都写字楼美食城生意如何的2点解答对大家有用。