美食作家王刚成都的卤菜店,

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于美食作家王刚成都的卤菜店的问题，于是小编就整理了2个相关介绍美食作家王刚成都的卤菜店的解答，让我们一起看看吧。

1. 醉卤肉正宗做法王刚？
2. 王刚卤菜学完开店生意咋样？

醉卤肉正宗做法王刚？

原料：猪肉500克、鸡蛋2个、葱适量、桂皮一块、花椒适量、香叶10片、盐适量、姜适量、大料适量

做法步骤：

1、肉切2指宽的厚片，葱姜切片。

2、把肉用开水焯一遍，去除血水。

3、锅里加适量水，放入料酒，生抽，老抽，葱姜，花椒大料，香叶，盐，兑成卤汤。喜辣的可以加2个辣椒进去。

4、放入肉块，盖上盖子大火开锅后中小火卤制。

5、卤肉的同时用另一个锅把鸡蛋煮熟(开锅后煮5分钟)。鸡蛋熟后剥壳，放入卤肉锅里一起卤制。

6、卤30分钟后大火收汁即可。

7、放保鲜盒里，冰箱冷藏可保存3天。

8、出锅装盘。

王刚卤菜学完开店生意咋样？

选址上看，宽菜的位置处于地铁口，人流量很大。

从店铺装修上看，宽菜店面装修简洁大气，干净清爽，与一般的店铺比起来，餐易君更喜欢这种“卫生”店铺。

从菜品种类上看，宽菜种类繁多，菜品味道也比一般的店铺更好，能适合大众的口味，流量客群不是问题。

从价格上看，客单价不算低，利润也相对客观。

从成本上看，相信凭借他本身的影响力和带来的流量，渠道供应上想必比当地竞品店铺会更稳定，进价也更低。

到此，以上就是小编对于美食作家王刚成都的卤菜店的问题就介绍到这了，希望介绍关于美食作家王刚成都的卤菜店的2点解答对大家有用。