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洪水的别称和雅称有:洪潦、鸿波、鸿体、潦潮等。洪潦,出自《杂诗》:洪潦洁方割,人怀昏垫情。
鸿波,出自《水经注·河水二》:水匠致治,立激岸侧,以捍鸿波。
鸿体,出自《灵河赋》:蹶龙黄而南迈兮,纤鸿体而因流。
潦潮,出自《清史稿·灾异志一》:房县大水,坏田庐;东莞潦潮大益。
中国的盐文化,最早可以追溯到远古时期。盐的发明还是一个有趣的小故事,传说黄帝手下有一位叫做夙沙氏的诸侯,这位夙沙氏通过煮海水,发明出了盐这种调味品。由于设备太过简陋,提炼出的多是粗盐,颜色也有青、黄、白、黑、紫五样。
公元13世纪,意大利人马可波罗历经千难万险,双脚终于踏上中国这块古老而又神奇的土地。他激动地在自己的游记里这样描述:“在城市和海岸的中间地带,有许多盐场,生产大量的盐。”
古老的西溪,一派生机盎然,它东倚黄海,有着85公里长的海岸线,沿海滩涂广阔、地势平坦,达到18.3万公顷;在清代中叶,东台的产盐量占全国总产盐量的四分之一。当年“烟火三百里,灶煎满天星”,浩瀚的大海、广阔的滩涂、茂密的盐蒿草,是盐民“煮海为盐”取之不竭的“粮仓”。
《后汉书》有言“东楚有海盐之饶”,一个“饶”字道出了东台大地的产盐之盛。
井盐生产中最重、最累的活都是役使罪犯担当的,古时候在海边终日熬波煮盐的盐民,更多的是朝廷流放在外的罪犯,后来海边煮盐的这些人被编入到“灶籍”之中。
在宋代,那些地位较为低下的人都会编入到“三籍”之中,所谓三籍就是“军籍、匠籍、灶籍”;而所谓的灶籍就是盐民。灶籍也是三籍之中最没有地位的一类人,工作生活的环境极为恶劣,经常超负荷工作,不仅如此,他们也是最让人看不起的一群人。
中国盐的历史:西汉时期,东台先民“煮海生盐”,开始撰写“盐文化”的灿烂历史。东台如今尚现存“安、灶、撇”等地名皆与煮盐历史有关。先后在此任盐官的北宋三名相晏殊、吕夷简、范仲淹艰苦创业,千载流芳。其中范仲淹重修的捍海堰──范公堤,工程浩大、名标青史。沿堤而建的富安、安丰、梁垛、东台等集镇,如今已发展成为重要的历史文化名镇。
因为有了盐及其丰厚的盐文化底蕴,乾隆年间,东台由一个普通小镇升格为一县治所。“天下财富之巨,首推两淮,两淮之富,又数扬州,扬州之根,又在东台”,足见盐文化孕育下的东台曾经在历史上有过极其辉煌的一页,时有“小扬州”之称。
盐文化:“海盐文化”从本质上说,是一种开放式的地域文化。东台,无疑是中国“海盐文化”的代表。从今天的地理位置上看,东台处于江苏沿海中部,苏南有吴越文化,苏北有楚汉文化,东台置身于南北文化的过渡带上,虽兼容并蓄却又不倚不靠。
今天,从盐阜大地考古挖掘出的与盐有关的遗迹、文物达860多处(件),如古遗址、古墓葬、古建筑、古碑刻,如塔、民居、桥、堰、闸等,这些是与盐有关的物质文化遗产;还有反映海盐文化的非物质遗产1200余种,让你目不暇接。
你会发现,这就是历史上盐民生产与生活的文化遗存,从中我们能够触摸到先民的体温和气息。东台沿海的乡镇地名大多为盐卤“浸泡”过的,灶、堰、冈、仓、团、盘、圩、滩、垛等,成了海盐文化非物质遗产最为鲜活的符号。
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