成都小吃美食酸辣粉有哪些,成都小吃美食酸辣粉有哪些品牌

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于成都小吃美食酸辣粉有哪些的问题，于是小编就整理了3个相关介绍成都小吃美食酸辣粉有哪些的解答，让我们一起看看吧。

1. 成都酸辣粉的正宗做法？
2. 花菜的做法酸辣粉的做法？
3. 酸辣粉是哪里的地方小吃？

成都酸辣粉的正宗做法？

一、原料

（1）粉丝：红薯粉丝400克。

（2）碗底料：肥肠心肺汤1200克、盐1.5克、味精2克、花椒面10克、蒜泥25克、酱油15克、芽菜40克、芹菜碎50克、葱花50克、粗辣椒红油150克、小米椒圈20克。

（3）辅料：绿豆芽500克、酥黄豆100克。

二、方法

（1）红薯粉丝用开水浸泡约2小时。

（2）碗内加盐、味精、花椒面、蒜泥、酱油、芽菜碎和红油，掺入肥肠心肺汤。

（3）绿豆芽焯断生后放入碗内垫底，红薯粉丝焯软熟后沥水放入碗中豆芽上，面上撒酥黄豆、芹菜碎、葱花、小米椒圈即成。

花菜的做法酸辣粉的做法？

食材

红薯粉120克、生菜50克、榨菜30克、酸辣椒3-4个、花生80克、红油豆瓣酱20克、火锅底料50克、食用油适量、生抽少抽、老抽少量、花椒少量、八角1块、香叶1张、桂皮1小块、葱少量、姜1块、香醋15ML、盐少量、鸡精少量。

做法

1、红薯粉用温水泡软。

2、炒锅中放油，放花生炸香脆。

酸辣粉是哪里的地方小吃？

酸辣粉是四川省、贵州省、重庆市等地的汉族传统特色小吃，属于川菜、四川小吃。

其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。 酸辣粉主粉由红薯，红苕，豌豆按比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。

到此，以上就是小编对于成都小吃美食酸辣粉有哪些的问题就介绍到这了，希望介绍关于成都小吃美食酸辣粉有哪些的3点解答对大家有用。