当前位置:首页 > 餐饮美食 > 正文

成都小吃美食酸辣粉有哪些,成都小吃美食酸辣粉有哪些品牌

大家好,今天小编关注到一个比较意思的话题,就是关于成都小吃美食酸辣粉有哪些问题,于是小编就整理了3个相关介绍成都小吃美食酸辣粉有哪些的解答,让我们一起看看吧。

  1. 成都酸辣粉的正宗做法?
  2. 花菜的做法酸辣粉的做法?
  3. 酸辣粉是哪里的地方小吃?

成都酸辣粉的正宗做法

一、原料

(1)粉丝:红薯粉丝400克。

成都小吃美食酸辣粉有哪些,成都小吃美食酸辣粉有哪些品牌
(图片来源网络,侵删)

(2)碗底料:肥肠心肺汤1200克、盐1.5克、味精2克、花椒面10克、蒜泥25克、酱油15克、芽菜40克、芹菜碎50克、葱花50克、粗辣椒红油150克、小米椒圈20克。

(3)辅料:绿豆芽500克、酥黄豆100克。

二、方法

成都小吃美食酸辣粉有哪些,成都小吃美食酸辣粉有哪些品牌
(图片来源网络,侵删)

(1)红薯粉丝用开水浸泡约2小时

(2)碗内加盐、味精、花椒面、蒜泥、酱油、芽菜碎和红油,掺入肥肠心肺汤。

(3)绿豆芽焯断生后放入碗内垫底,红薯粉丝焯软熟后沥水放入碗中豆芽上,面上撒酥黄豆、芹菜碎、葱花、小米椒圈即成。

成都小吃美食酸辣粉有哪些,成都小吃美食酸辣粉有哪些品牌
(图片来源网络,侵删)

花菜的做法酸辣粉的做法?

食材

红薯粉120克、生菜50克、榨菜30克、酸辣椒3-4个、花生80克、红油豆瓣酱20克、火锅底料50克、食用油适量生抽少抽、老抽少量、花椒少量、八角1块、香叶1张、桂皮1小块、葱少量、姜1块、香醋15ML、盐少量、鸡精少量。

做法

1、红薯粉用温水泡软。

2、炒锅中放油,放花生炸香脆。

酸辣粉是哪里地方小吃?

酸辣粉是四川省贵州省、重庆市等地的汉族传统特色小吃,属于川菜四川小吃。

其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。 酸辣粉主粉由红薯,红苕,豌豆按比例调和,然后由农家用传统手工漏制而成。

到此,以上就是小编对于成都小吃美食酸辣粉有哪些的问题就介绍到这了,希望介绍关于成都小吃美食酸辣粉有哪些的3点解答对大家有用。