大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于成都螺蛳粉美食加盟店排名的问题,于是小编就整理了2个相关介绍成都螺蛳粉美食加盟店排名的解答,让我们一起看看吧。
花甲客:公司介绍
河南佳天下餐饮管理有限公司,公司以集团化思路发展,集餐饮项目开发、品牌策划与设计、项目推广、装修设计、招商加盟、海鲜批发与零售为一体的综合性集团公司,专注特色餐饮行业。其管理团队拥有八年之久的餐饮行业的运营管理经验,公司旗下拥有“花甲客”“小马哥金钱爆肚”柳州螺蛳粉等。
公司规模:目前公司旗下拥有12家直营店,80家加盟店,拥有品牌花甲客,小马哥金钱爆肚,小二哥秘制花甲,柳州螺蛳粉等项目;河南墨斗装饰有限公司,专注工装设计与装饰装修;郑州万迦山实业有限公司,专注于海鲜批发与零售,目前在郑州配送超过100家餐饮店;
百味鲜螺蚝粉之所以叫做螺蚝粉,是因为它的汤是用螺蜥熬成的缘故。外地人不习惯螺蚝粉汤辣和腥的味道,恰恰是螺蚝粉较大的特色。在柳州,一碗汤淡而无味的螺蚝粉是不会有人吃的。螺蚝粉用的是陈年米,“越陈越好”,放久的米失去了油性,没有了胶质,加工成米粉后,吃起来弹性却很好。煮的时候与桂林米粉相反,桂林米粉煮之前要用热水先泡,而螺蚝粉用的却是冷水泡,否则,粉煮熟后会断,没有弹性,所以掌握这一点很重要。新乡百味鲜创业凭借多年培训生涯,积累了丰富的烹饪和管理经验,做菜以客为先,管理以人为本。中心***用滚动式的教学方式,随到随学、达到包教包会的效果、没有时间的限制,学会为止、师傅亲自手把手指导学员实践,学员亲手操作。以达到学员对技能的掌握融汇贯通、游刃有余,满载技术而归.
1.去加盟店去学习。
2.去当地,生意最好,或者你最喜欢吃的螺蛳粉店去上班,去学技术。
你开店还是要结合当地的特点,比较不是所有人都能接受的了这个味道的。
肯定是大柳州,好多老店的螺狮粉味道都不错的,西环的肥仔螺狮粉,柳州宾馆旁小巷的螺狮粉,柳汽对面支个大塑料鹏的无名螺狮粉,桂中菜市旁的秋香螺狮粉个人感觉都是可以的,当人只是代表我个人的看法,欢迎大家补齐其他的,谢谢
1猪骨头放水中熬汤
2准备好的大料:八角,桂皮,花椒,姜,沙姜,香叶,干辣椒
3骨头汤烧开后,撇去浮沫,将大料放汤袋中,放入骨头汤一起炖煮1个小时
4用温水将干米粉浸泡一个小时
5炒锅烧热,下螺蛳将水份炒干
6烹入鸡油,姜,辣椒粉,腐乳,盐,食用油,豆瓣酱炒匀
7加入辣椒油,料酒,鸡精
8炒好的螺蛳倒入炖好的骨头汤中一起炖煮1个小时成螺蛳粉的汤头
9将花生米炸酥脆盛出备用
10将腐竹炸脆盛出备用
学习柳州螺蛳粉课程内容
一、各种原材料配料的选购渠道
二、粉条的处理办法
三、烫粉的操作
四、汤底的熬制
五、汤水的秘制调料
六、脆腐竹的做法
七、各种配菜的处理
八、汤粉出售进程等等
学螺蛳粉,可以来我们学校进行学习的哦
到此,以上就是小编对于成都螺蛳粉美食加盟店排名的问题就介绍到这了,希望介绍关于成都螺蛳粉美食加盟店排名的2点解答对大家有用。
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