看看成都的美食是什么味道,成都美食的味道有什么

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于看看成都的美食是什么味道的问题，于是小编就整理了3个相关介绍看看成都的美食是什么味道的解答，让我们一起看看吧。

1. 成都人，最喜欢吃的是什么菜？
2. 四川名小吃担担面，你觉得味道怎样，应该如何做呢？
3. 成都美食到底有什么魅力？

成都人，最喜欢吃的是什么菜？

非麻婆豆腐莫属

麻婆豆腐，可以说是四川成都最有名的一道菜，不仅食材简单，而且价格平民，同时还具有麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活八个特点，是成都人宴请吃饭必点的一道家常菜。

很多来成都旅游的外国游客品尝过麻婆豆腐之后也赞不绝口，如今的麻婆豆腐已经在美国、加拿大、法国、英国等很多国家的餐馆里安家落户，从一道家常小菜变成了国际名菜。

四川名小吃担担面，你觉得味道怎样，应该如何做呢？

担担面是成都的著名小吃。至于为何叫这样古怪新奇的名字？传说，1841年，在今天的四川省自贡市，一位叫陈包包的小贩挑着担子卖面条。担子的一端，用一口铜锅分隔出两格，一格用来煮面，一格用于炖鸡、蹄膀，另一端则是火炉，这与台南的担仔面使用的“竹担子”有异曲同工之妙。

担担面是因为最初小贩挑着担子卖面条，沿街叫卖而得名。担担面的做法十分简单，面条煮熟之后，舀上炒制的猪肉末即成。

制作美味的担担面，调味料的搭配至关重要，别看只是平日生活里普普通通的油盐酱醋，如果它们的比例调配不均匀，会大大地影响担担面的口感。

担担面的调味料大致有：食盐、味精、醋、酱油、白糖、芝麻酱、红油等等。据说，人们经过长期的吃食研究得出，担担面的调味料从影响食用口味的角度，评价得分的主次关系依次是：酱油、白糖、芝麻酱、味精、食盐、红油和醋。

吃担担面要去四川街头的那些小馆子，一碗担担面，面条细薄，卤汁鲜香，先是香辣，接着微酸，后味带着一丝甜，香气扑鼻，十分入味。

【优质回答】大家好我是梁子美食烩很高兴回答四川担担面如何做这个问题，下面我给大家举个如何做好担担面的例子。

四川担担面

原料　细面条250克，猪肉末100克，木耳5克，香菇20克，口蘑25克，芝麻15克，香葱适量。

调料　精盐1小匙，味精1/2小匙，白糖、绍酒、酱油、清醋、芝麻酱、色拉油各1大匙，香油、红油各2小匙，鸭汤适量。

制作步骤

1 芝麻酱放入碗中，加入清水、绍酒、酱油调至浓稠。

2 再放入白糖、清醋、精盐、味精、香油、红油拌匀成味汁。3 木耳、香菇、口蘑分别用温水泡软，捞出沥水，切成小粒。

4 锅中加水烧沸，放入木耳、香菇、口蘑焯烫一下，捞出。

5 香葱洗净，切成碎粒；芝麻放入锅中炒熟，出锅晾凉。

6 锅中加水烧沸，下入面条煮10分钟至熟，捞出装碗。

成都美食到底有什么魅力？

成都美食不是简单意义上的美味佳肴，已经形成厚重的饮食文化，是一种独特的符号，它逐渐失去了地域性，正向全国“肆无忌惮”的蔓延，占领。可以说是所向披靡。吃货们提起成都美食，都难以掩饰对他的爱慕之情。成都小吃，常见的如龙抄手、担担面、串串、钵钵鸡、凉粉、麻辣兔头、三大炮、肥肠粉、冒菜等。传统小吃吃的是一种味蕾上的享受，更是一种情怀。当你大快朵颐后，定是浑身舒爽，所有烦恼全部宣泄。现在也有新式的小吃在不断上市，成都人在美食上的专研，创新上从未停止脚步，会走的更远。川菜，中国的八大菜系之一，以色、香、麻、辣著称。它是一种重口味的菜品。当我们吃久了清淡的饭菜，想要体验一种涅槃重生，美食***的时候，我优先推荐你川菜。最美的是冬天吃川菜，让你暖到心里，忘记季节。川菜常见的有毛血旺、水煮鱼、水煮肉片、夫妻肺片、辣子鸡丁、宫保鸡丁、麻婆豆腐、回锅肉，火锅等。当一桌川菜摆在你的面前，看香艳的每一道菜，闻众菜散发出混合的香气，你会无所适从，无从下手。再配以当地的美酒，简直逍遥自在的神仙日子。听过一个故事，真实性已经无从考究，但是反映出成都美食的魅力和实力。有个老外说是准备来中国三年体验中国的美食文化，结果一来成都就是三年。成都美食如今是遍布全国，这块招牌是无数美食***辛勤付出换来的，据说川菜大厨是很难学成的，川菜除了用料考究，背后下的功夫是难以想象的。一首歌曲【成都】，更是将这座城市唱响每个角落。互联网媒体资讯的发达，给成都美食的知名度锦上添花，形成了效应，传染着每一个人，我想每个人心里都偷偷藏着一个想法，那就是去趟成都，真真切切的体验一下成都美食。

成都美食到底有什么魅力？这个问题就得说说成都深厚的饮食文化了，一菜一格百菜百味的川菜是中国菜中的四大菜系之一，里面又以麻、辣、鲜、香为特色。到了现在，更衍生出五花八门的样式，成都作为四川省省会，美食文化在这座城市得到发扬光大，随着进出这座城市的人而蜚声海外。这里给大家简单举例几个川菜。

麻婆豆腐——大小饭店随处可见

麻婆豆腐，这道菜相信大家一定是一点也不陌生了，基本上大街上的各种餐馆都有，价格也是十分的实惠，一般都是几块钱左右就能吃到一份。其实麻婆豆腐是中国四大菜系中代表川菜的一种。花椒与辣椒交融在白***嫩的豆腐里，将川菜“麻辣”的特点凸显得淋漓尽致，一口下去丝丝麻麻直冲味蕾，轻轻一呡拒绝咀嚼，那感觉简直不要太爽。

牛油火锅红——围炉欢聚百味消融

麻婆豆腐能看到很多，但是牛油火锅尤其是纯正的牛油火锅，那就得来成都了，在刚过去的2018年，成都的牛油火锅红还作为一种时尚颜色登上了成都时尚盛典。成都的火锅文化极为浓厚，就跟麻将泡茶一样，加上成都火锅的油碟内容繁多，麻油、耗油、芝麻、香菜、葱花甚至还可能会有芝麻酱，各种调料都可以融入其中，围炉欢聚百味消融便是对火锅文化的诠释。

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川菜历史悠久，其中回锅肉、鱼香肉丝、宫爆鸡丁、蒜泥白肉等川菜可谓是经久不衰，四川天府之国休闲之都对食材用料特别讲究，川菜于麻辣鲜香，色香味型俱全，在中国菜系中独树一帜，可谓是食在中国味在四川！

成都美食自成一派，魅力十足。来成都，怎能不去吃吃一顿正宗的成都火锅？成都火锅一般都是以麻辣鲜香为特色，红油辣锅让人看起来就胃口大开，查了下成都火锅最火的10个火锅店品牌，有味蜀吾老火锅、临江门洞子老火锅、小龙坎、大宅门火锅、大龙燚、麻辣空间、老船坊、蜀九香、老码头火锅、十七码头老灶火锅等。

看着骄阳似火的窗外，用手机找出了距离我最近的火锅店——蜀九香百花大桥店，就是它了。在酒店步行即可前往，沿路是修建地铁的工地，到店时还不到晚上5点钟，店内客人已经有一些了。

其实，人多点，能吃点辣的朋友，真建议点一个九宫格。可惜，我们只有两个人，只好忍痛割爱了。特色九宫格锅底最地道的老灶火锅代表，锅底是用上好花椒、优质辣椒和纯牛油，精心调制而成。吃起来有讲究，耐煮的肉类放边上的格子，中间的格子涮毛肚、鸭肠等，格子的角上火力最小，适合炖煮时间长的菜品。

一进门，就被火锅店的特有香味所吸引。店内装修古朴、典雅、大气

鸳鸯锅是我们唯一的选择，中间的白汤要先喝汤，里面有一条2两的小鲫鱼。蘸料则是地道的“蒜茸香油碟儿”，自行调味。调好油碟有技巧，成都当地特制灌装芝麻调和油+耗油+蒜末+葱花+香菜，是最地道的配法。

到此，以上就是小编对于看看成都的美食是什么味道的问题就介绍到这了，希望介绍关于看看成都的美食是什么味道的3点解答对大家有用。