为什么成都美食比重庆火爆,为什么成都美食比重庆火爆呢

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于为什么成都美食比重庆火爆的问题，于是小编就整理了4个相关介绍为什么成都美食比重庆火爆的解答，让我们一起看看吧。

1. 为什么成都小吃会有重庆小面？
2. 为什么成都人脾气温和？重庆人脾气火爆？
3. 为什么重庆火锅在昆明比成都火锅更受欢迎？
4. 成都的口味给重庆不一样的，而重庆火锅起源于泸州？

为什么成都小吃会有重庆小面？

是因为成都和重庆两地相邻，两地之间交流频繁，饮食文化相互影响。

在两地的美食市场上，很多地方都有自己的特色小吃，而成都小吃中出现重庆小面也是这种交流的一个体现。

同时，由于两地的饮食习惯和文化差异，成都小吃中出现的重庆小面也常常会加入一些当地的特色调料和烹饪方式，使其具有独特的风味。

为什么成都人脾气温和？重庆人脾气火爆？

我自己觉得是天气和地形，重庆夏天连续半个月40度高温，每天蒸蒸笼一样，脾气能好？冬天遇到持续的阴雨天情绪都快跟着抑郁了[捂脸]，不想理人啊。重庆出门爬坡，下班又累又饿先上段台阶才到楼下，这个时候我脾气好不了，就算我妈打电话给我问我到哪里我都想怼人，回答就楼下了催什么催😹成都平原，物资丰富，气候温和，和风细雨的，脾气嘛慢慢也温和些。不过这几年重庆气候变化很大，夏天没那么热冬天也没之前冷，蓝天白云的天数也多。人住着舒服了自然脾气跟着变好一些。

看到这个问题我马上一股无名鬼火起！哪个说的我们重庆人脾气火爆，我现在就想说一说（想***）！

我们重庆人不是脾气火爆，而是太耿直了！有啥子说啥子，绝对不得藏倒掖倒！说一是一的重庆人绝对耿直，绝对不得拉稀摆带！冠冕弹簧的话，我是说不来的，是好就是好，是坏就是坏！遇到不高兴就直接表现在脸上，不会藏在肚子里，不会在脸上***兮兮的微笑！

敢怒敢言是我们重庆人的性格，比如说，我一看到你这个问题我就火了。明显题目有对我们重庆的贬义的意思！一说火爆就会马上想到重庆人好凶哟，惹不起的意思！

但是，我们重庆人绝对耿直绝对热情！对待朋友，我只要有100块钱请你吃饭，绝对不会只给你50！对待敌人，那就绝对是厉害了。好像我记得有句话就是这样说的，对待朋友要像春天般温暖；对待敌人，则像秋风扫落叶一般残酷！

哈哈哈！我就是一个典型的重庆人，我很善良也很耿直对朋友也很好，但是，不要触碰我的底线，我也是会生气的。

我们吃川菜，我们爱吃辣椒，但是，我们对待朋友绝对是最真诚的！

欢迎各地朋友来我们重庆做客，来试试重庆老火锅，保证让你辣辣辣！

这个就是文化素质的体现，不是声音大没礼貌是耿直，这件粗俗，你看凡是有文化有涵养的人大都脾气温和，成都男人平时性格温和，打仗时候却非常有血性，市中心的人民公园也是川军纪念馆！

成都人说话温柔，特别是男性说话有失阳刚之气，但脾气哪会因温柔搭车？火爆的成都人应该也不在少数。

重庆人脾气火爆？

是因为说话直爽带出的火爆感觉？那当然不能证明重庆人全都脾气火爆。

人群小部分脾气火爆的人，东南西北什么地方的人都有，但不是一个地区的特有产品，应该各地区、各民族都有分摊名额。

为什么重庆火锅在昆明比成都火锅更受欢迎？

麻辣火锅发源于四川泸州，重庆火锅味型单一只适合本地人，整体低端，在北上广基本就是厂妹锅的代名词。👬👫👯而成都火锅味型包容整体走中高端路线，所以全国最火的火锅都是来自川派成都。。，，，，当然以过桥米线，汽锅鸡，野菌菇火锅为代表的昆菜在成都也是广受四川人喜爱。。

昆明人爱吃火锅，重庆火锅的麻辣鲜香很符合云南人的口味，也不是不喜欢成都火锅，只是相比之下重庆的红油火锅更喜欢一点，味道更丰富。尤其是阴天下雨天，昆明的各大火锅店都要排队，特别是重庆火锅，但是昆明的火锅普遍偏贵。

以前可能重庆火锅更出名，现在平分秋色。拿昆明来说，生意现在最好的火锅是成都品牌海底捞，钢管厂小君肝和小龙坎火锅，重庆火锅越来越低迷。有几个原因：

1,重庆人任何东西都喜欢加上重庆二字，突出地域特色，这在没有脱离四川时是好事。因为重庆属于四川，重庆的就是四川的，四川人容易接受。虽然火锅发源于四川泸州，但重庆火锅在四川管辖的几十年声名鹊起，但随着分家时间推移，重庆去四川化的恶果越来越显现：四川人打出了“四川火锅”的品牌，而且越来越响，重庆火锅却每况愈下……

2,重庆人普遍地域狭隘思想太严重，闯劲足而创新弱，喜欢拿来主义。发源于泸州的火锅不说，川菜发源地大都是四川这边的，重庆原创的菜少得可怜。成都发源的经典川菜有回锅肉，宫保鸡丁，麻婆豆腐 ，夫妻肺片，鱼香肉丝……都没有加成都二字，这是胸怀博大的体现。但现在重庆人又把川西发源的酸辣粉包装成了重庆酸辣粉，而重庆根本没有一个地方吃酸辣粉的传统，都是连锁店，而川西50年的酸辣粉店都有。

正本清源一下：你吃的各种好吃兔都发源于四川自贡，水煮肉片，水煮鱼都是自贡盐帮菜……酸菜鱼发源于川西，串串香发源于乐山。最近二十年成都诞生创新了冒菜，香辣蟹，藤椒鸡鱼……

而真正诞生在重庆的只有邮亭鲫鱼，太安鱼，来凤鱼……这些做法大同小异的大锅菜，创新的菜几乎没有。

最后告诫大家：今日头条和市面上已经出现什么“重庆仔姜兔”、“重庆回锅肉”、“重庆担担面”……之类的剽窃菜了，稍不注意这些诞生在四川的原创菜又变成“渝菜”了……百度百科“酸辣粉”近期已经被重庆人改成原创于重庆了……

就像中国要打击韩国棒子的剽窃行为一样，四川打***重庆，任重而道远……

其实这点没什么，我在川渝地区做了十多年火锅配料，从十多年前火锅店师傅自己在厨房炒料到现在由川渝两地百多家火锅底料厂给火锅店加工或定制。现在许多成都的火锅店许多在重庆的底料厂生产，也有许多重庆的在成都的工厂订制底料。到如今已经是密不可分，没什么界限了。早期重庆的火锅，九宫格，讲究味辣厚重，全靠香辛料，豆瓣，牛油的香味，让人回味无穷。随着生活水平的提升，火锅种类也丰富了许多，更衍生了许多近亲产品：冒菜，串串，干锅料，各种酱香料……当然火锅原料添加剂的购成也发生了许多的变化，从早期的肉味香精油稀释版本的飘香剂，千里香，一滴香……演化成了，增加底味的鸡膏，牛膏，火锅增香膏，到增加汤鲜香味的复配的鸡粉牛粉，（以前多数用鸡精，鸡精里很大部分提味也是鸡膏鸡粉构成，可以降成本）。以前的香辛料用得多，现在多了香辛料萃取的树脂油，比如辣椒红，辣椒油树脂，花椒油树脂。当然也有许多其它的添加剂，由于聊味道就不多说了。现在的火锅行业比以前发展了，相对前几年已经卫生管控也严了许多，还是放心的。至于调味添加剂，从肉膏到粉类还是萃取类都还是比较天然的。至少不用担心。作为一个卖了多年原料的人给大家一个建议：尽量少买含苯甲酸钠类防腐剂的食品，少买含合成色素的食品，少吃含亚硝酸盐类的肉制品，别图色泽鲜艳好看。最后祝每一个人都健健康康的。

成都的口味给重庆不一样的，而重庆火锅起源于泸州？

麻辣味火锅起源于泸州小米滩，传到重庆后在江北小米街（当时是没有街名的小街）首先聚集壮大起有规模，然后出名流传开，以前的人都是讲究敬重和感恩行业祖师爷的，在重庆江北小衔开始聚集出名生意兴隆了，商家们纪念和感恩这种味道的火锅是在泸州小米滩发明的，所以叫小米街。

谁说重庆火锅起源泸州？泸州就一个麻辣空间，而且还是成都风格，和重庆火锅风马牛不相及。再说当年的纤夫拉船到泸州有多少？泸州地域嘿重要吗？是商贾云集的著名大城市吗？如果宜宾也这样说，悟空，你怎么看？

据说四川的火锅是起源于泸州，时间大约是在清代的道光年间，根据很多历史资料，还有多方的考证，四川火锅真正的发源地其实是在长江之滨，也就是酒城泸州的小米滩，也就是现在的高坝，当时的工具仅仅是一个瓦罐，然后罐子里面有汤，汤里面加上各种蔬菜，然后再加一些花椒，还有辣椒，这些都不是调料的作用，以前是为了去湿，因为在长江边上湿气比较重，所以加上这些，后来才是称为佐料，当时的重庆是水陆交通的要道，比起泸州要大的很多，这种美食还有吃法，也同样适用于重庆，并且沿着长江流下去，就变成了重庆的特产，并且在重庆发展得较好，在后面又有一些新的变革，当时一些苦力见到这种吃法之后去杀牛场，然后捡了一些被人丢掉的牛内脏，到长江里面洗干净，切成小块和其他人一起食用，后来才有了后面的毛肚，也就是重庆火锅，他们是以毛肚为主的，刚开始的时候，这些食物都是把它煮熟了再吃，但是后面随着他们时间的限制，于是就决定把毛肚烫一下，或者是涮一下就开始吃，所以现在演变成了涮毛肚，现在有很多书上都说四川的火锅是发源于重庆的江北，但事实却是源于泸州，是在重庆得到了进一步的发展。

火锅是中国传统饮食方式，起源于汉族民间，历史悠久。重庆火锅，又称为毛肚火锅或者麻辣火锅，起源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式，原料主要是牛毛肚、猪（牛）黄喉、鸭肠鹅肠、牛（猪）血旺以及各种时鲜蔬菜等。后随着社会的发展，历史的变迁，人们的饮食习惯，重庆火锅的独特风味渐渐受人们喜爱。

重庆火锅并不是起源于泸州，而是重庆本土美食。

到此，以上就是小编对于为什么成都美食比重庆火爆的问题就介绍到这了，希望介绍关于为什么成都美食比重庆火爆的4点解答对大家有用。