大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于成都美食苍蝇面怎么做的问题,于是小编就整理了4个相关介绍成都美食苍蝇面怎么做的解答,让我们一起看看吧。
成都最具有“叙利亚”风格的苍蝇馆子,店铺地址极其偏僻,但生意却异常火爆!
主打的招牌菜“三拼干锅”,其鹅唇、兔肉和鸭翅膀每一样的香辣入味、油香四溢,重口味的做法吸引了无数年轻食客,哪怕是深更半夜也忍不住摸黑前
重点推荐他们家的鹅唇,重油、重辣,肉质外酥里嫩,食客们贪图的就是这大火爆炒之后的烟火气!
1、莫名堂面庄
莫名堂面庄位于宏济新路219号,是一家始于1986年的老字号。
2、纯阳馆鱼香排骨面
纯阳馆鱼香排骨面位于吉祥街8号附2号,吉祥街店是很多人普及纯阳馆的起始,方桌子老旧的样子配到盛抄手的青花碗,非常有时间感。
3、三圣面
三圣面位于三圣街70号,三圣街是条布满了美食馆子的街,1985年经营至今,屹立30多年还是红红火火。
4、马王庙刀削面馆
马王庙刀削面馆位于马王庙街21号,是老成都苍蝇馆子的典型,铺面不大但刀削面确实一绝,面很劲道有嚼劲,绝不是机器做得到的那种嚼劲。
5、周琴老面馆
周琴老面馆位于神仙树北路25号,是地道的苍蝇馆子,开了许多年,他家的面不软不硬很劲道,加什么臊子都好吃。
2.里外院:午后在窄巷子喝茶品酒、沐浴阳光的好去处。
3.花间:在宽窄巷子走累了,去花间寻一壶茶。
4.听香:宽巷子内一家既可喝茶又可吃饭的食肆。
5.香积厨1999(宽巷子店):宽窄巷子里性价比较好的川菜馆。
6.成都映象(宽窄巷子店):在窄巷子内评价很高的店,可吃着川菜欣赏川剧。
7.纯阳馆鱼香排骨面
地址:吉祥街6号附6号(近长顺街)
8.正宗周锅魁专卖店
地址:井巷子1号
2、南街炖鸡面 3、 202左肥肠面庄(特色面:肥肠面)
4、中渡口口蘑王(特色面口蘑面)
5、老三中旁一面之缘(特色面:酸萝卜面)
6、西城埆刘氏蹄花面(特色面:蹄花面)
7、南广路坝坝牛肉面(特色面:牛肉面)
8、将军街康大口蘑面(特色面:番茄蛋面)
9、十八间咸鲜削面(特色面:咸鲜削面)
10、刘臣街燃面(特色面:燃面)
四川虽说不是北方城市,对面条的热爱之情却一点也不逊色于北方人,成都曾经评选了一个小面50强,很多四川其他地方的客人都打卡大赞味道不错,只有宜宾人笑而不语,因为宜宾的燃面太好吃,让宜宾人的嘴和胃口变得更挑剔,同时来宜宾不吃上几碗燃面,那真是太遗憾了。
宜宾燃面的最大特点就是油重无水,点火即燃,首先要选取上好的湿面,然后加上宜宾碎米芽菜、小磨麻油、花椒等等配料,口感香辣可口,让人百吃不厌。宜宾燃面早早清朝光绪年间就已经开始流行,色泽红润油亮、香味扑鼻,是当地人最爱吃的早餐之一。而宜宾人公认排名第一的燃面应该就是这家苍蝇馆子,环境差地方也不大,每天却客满为患,早上六点开门就挤满了人。
他们家的门脸很小,屋内大概只有六张桌子,卫生状态也有点差,不过不影响他们家的生意。老板在门口煮面,十几种佐料摆放得整整齐齐看着就开胃,光是看味道,绝对是一流。红油味道很棒,猪油的香味很浓郁,老板舍得放佐料,全是上等菜籽油的香味,五六个人打作料煮面也忙不过来,还有现包的抄手,皮薄馅大,非常新鲜。中午十二点店里基本都卖空,只能等明天再来。
他们家最大的特点就是味道很稳,二十几年时间随时来吃,味道都没有变,保质保量,而且煮面的阿姨手劲很大,面条甩得很干,这可是判定燃面地不地道的首要标准。一定要多加花生碎和芽菜碎,口感才更好哦。面条分细面和宽面,价格也不贵,1两6元2两8元,正常胃口吃个一两就饱了,店里的糊辣椒很够味,又香又辣,配料完美口感上佳,吃完口渴再来一碗燃汤原汤化原食就太完美了。
到此,以上就是小编对于成都美食苍蝇面怎么做的问题就介绍到这了,希望介绍关于成都美食苍蝇面怎么做的4点解答对大家有用。
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