在哪能买成都美食腊肉腊肠,在哪能买成都美食腊肉腊肠呢

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于在哪能买成都美食腊肉腊肠的问题，于是小编就整理了2个相关介绍在哪能买成都美食腊肉腊肠的解答，让我们一起看看吧。

1. 哪里可以买到放心的腊肉香肠？
2. 成都腊肠哪里好？

哪里可以买到放心的腊肉香肠？

想吃腊肠、香肠，不想自己做，在哪里可以买到？

这个可以买到的地方特别多，各大超市、网购都有出售。

想买的放心，最是你想自己看着做，这个需要到菜市场。

每年冬天的“冬至”前后，冬至是“交九”的开始，“交九”是一年之中最冷时间段的开始（一九、二九不出手；三九、四九冰上走）。我们这里的各个菜市场的“肉铺”都开始自己加工制作香肠了。因为刚灌做好的香肠、腊肉需要“风干”，且温度不能高。

每至“冬至”前后菜市场的肉铺，来加工“香肠”的人每天都是排大队。

有的人是选好肉，让店家打成肉馅，带回家里自己拌馅（调料有配方、有比例），将拌好调料的肉馅再带到菜市场的肉铺，让店家用灌香肠机器装灌，按斤收钱。

有的人是选好肉，店家打成肉馅后，用店家的“配方”灌香肠，每个店家都有“五香香肠”、“广式香肠”、“麻辣香肠”的配方。灌好后你直接拿袋子装走，带回家挂窗户外“风干”。

还有些人最省事，因为每一家肉铺自己灌的都有香肠挂在店门口，目的是为了吸引人来他们店灌香肠。但是有人买也售。这一部分人会直接购买店家灌好、已风干的香肠，买回家后直接食用。

香肠，就是以上情况了，不想超市买、网购，就到菜市场现灌或买店家做好的。

下图是我去年灌的香肠，我就是在菜市场用肉铺买的新鲜肉，看着店家绞成肉馅，然后用店家的配方做的，我做的有广式香肠（甜的）、麻辣香肠（麻辣味）。

老在说什么高山上的怎么怎么的，我做过餐饮，可以很明确的说，如今怕的不是什么激素，污染，怕的是缺乏监管，有些黑心的农户，收一些病猪做成腊肉，腊肠，你敢吃吗？在城市里，病猪被检验出来是会销毁的，所以，相对还放心些，如果想吃，去菜市场，找卖猪肉的，出钱守在那里让他帮你灌，然后找农村亲戚，放别人那里帮忙熏。

其实你不用自己做，就去市场卖猪肉的地方。买上几十斤猪肉，让他们帮你灌好就成。

你人不用离开，很快就灌好了，我们家每年都这样的。然后拿回来用热水一下，再晾起来。

有的地方可能会熏一下，我老家是直接腌制没有熏过，如果您想吃熏制的，找个附近专门熏香肠腊肉的地方熏好就可以了。

要论买的话，可以去商场看看，毕竟都是检验检疫过得。

成都腊肠哪里好？

青城山。

青城山老腊肉是四川成都都江堰市青城山名菜，以肉源绿色、制作工艺传承历史悠久、肉味鲜美、可长时间存放等特点深受中外游客青睐。青城山老腊肉外观呈黑***，层次分明、肉皮金黄，具有光泽，瘦肉外观呈黑红色，切开呈玫瑰色。香味浓郁，入口清香，回味悠长。食用方法多样且方便，可蒸、可炒、可炖汤。

新开寺街、正通顺街的交汇处是成都有名的“双眼井”，这有一条被众吃货追捧的“香肠一条街”。

虽说是“街”，其实是这一片菜市场聚集的香肠腊肉商家特别多，短短几十米就有近10家装香肠的店，只有一家胡记，卖了十几年的香肠。不过位置倒是好找，就在那口双眼井的右手边。据说胡记也是这条街上第一家做起这个生意的。

香肠全部挂在顶顶上，整齐列队，川味、麻辣味、广味、排骨香肠全部都有，种类齐全，一旁老板一家人还在加紧制作新鲜的香肠，客人等着拿。

到此，以上就是小编对于在哪能买成都美食腊肉腊肠的问题就介绍到这了，希望介绍关于在哪能买成都美食腊肉腊肠的2点解答对大家有用。