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成都美食油焖龙虾做法大全,成都美食油焖龙虾做法大全***

大家好,今天小编关注到一个比较意思的话题,就是关于成都美食油焖龙虾做法大全的问题,于是小编就整理了4个相关介绍成都美食油焖龙虾做法大全的解答,让我们一起看看吧。

  1. 油焖小龙虾做法?
  2. 湖北油焖小龙虾的做法?
  3. 油焖小龙虾最正宗的做法?
  4. 油焖龙虾的做法?

油焖小龙虾做法?

做法:小龙虾用刷子刷干净,然后去掉虾头,把虾肠扯出来。洋葱切条。干辣椒剪成段,葱切段。锅内放油,多点油,油烧熟,把龙虾放进去炸。然后捞出沥干油。

锅留底油放大料,辣椒酱,火锅料炒香,放花椒,辣椒,姜,蒜炒香,放酱油翻炒。放龙虾翻炒均匀。然后放啤酒。放蚝油,盐,鸡精。盖盖焖烧开后放葱段,洋葱,再盖盖焖,直至收汁。然后装盘。

成都美食油焖龙虾做法大全,成都美食油焖龙虾做法大全视频
(图片来源网络,侵删)

湖北油焖小龙虾的做法?

湖北油焖小龙虾的食材和调料

龙虾 三-四斤

黄瓜 两条

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适量

独蒜 8个

色拉油 适量(两碗,吃饭碗那样)

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花椒 一把

桂皮 两根

卤料 卤料包的三分之一

小米辣 根据个人口味

油焖小龙虾最正宗的做法?

配料:姜、蒜、大葱、香菜、花椒、八角、桂皮、香叶、干辣椒、白芝麻

调味品:油、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、啤酒、胡椒粉

做法步骤如下:

一、小龙虾买回来用淡盐水浸泡一个小时以上,多次换水;

二、小龙虾放水龙头底下,用牙刷刷洗干净,扯掉纱线,修剪小龙虾头部、腮须;

三、用清水清洗干净后,控水备用;

四、准备好配料,姜蒜切片,大葱切小段;

五、热锅放油,油烧热后,倒入小龙虾爆炒至变色;

六、小龙虾炒至变色后捞出来备用;

七、锅里留油,放入蒜、姜片、大葱段、干辣椒、八角、香叶、桂皮、花椒炒出香味;

做法:小龙虾用刷子刷干净,然后去掉虾头,把虾肠扯出来。洋葱切条。干辣椒剪成段,葱切段。锅内放油,多点油,油烧熟,把龙虾放进去炸。然后捞出沥干油。

锅留底油放大料,辣椒酱,火锅料炒香,放花椒,辣椒,姜,蒜炒香,放酱油翻炒。放龙虾翻炒均匀。然后放啤酒。放蚝油,盐,鸡精。盖盖焖烧开后放葱段,洋葱,再盖盖焖,直至收汁。然后装盘。

原料:小龙虾、蒜、红椒、八角、桂皮、香叶、花椒、啤酒、酱油、糖、白醋、油盐。

做法步骤:

第1步、 买回来的小龙虾放入大盆中, 加入没过小龙虾的清水,再倒入一杯白醋, 浸泡1个小时以上。

第2步、用手捏住小龙虾, 反个面来在流水下用小牙刷冲洗干净。

第3步、再从虾的正面尾部的中间一片,将其虾肠从抽出来。

油焖龙虾的做法?

做正宗潜江风味的油焖大虾: 原料:小龙虾1500克。

调料:白糖25克,油焖大虾专用香料包1个(桂皮、八角、小茴香各8克,玉果、草果、砂仁各10克,白芷15克,香叶2克,白蔻5克混合而成,具有祛腥增香之作用,香料下锅前用水洗净泥沙,个体较大的香料要拍破)。姜片20克,蒜子50克,大红袍花椒、福建辣椒王干辣椒各30克,荆沙辣酱25克,辣椒粉10克,味精15克,盐21克,白酒25克,啤酒600克,香菜10克,色拉油500克。烹饪步骤: 1.折断虾尾中间部位,抽出沙线,用剪刀剪掉头部1/5的部位,拉出内脏,保留虾黄。2.将龙虾反复换水漂洗,至水质清澈为止。方法为用清水浸泡,不得用流动水冲洗,防止脑壳内的“虾黄”被洗掉。3.热锅冷油炙好锅,入500克色拉油,加糖25克(最好用冰糖),炒至色泽棕红为好(糖色可现炒现用,也可提前炒好后再使用)。然后下油焖大虾专用香料炒10秒钟,再下姜片、蒜子、大红袍花椒、福建辣椒王干辣椒、专用酱料炒香。4.下入龙虾旺火生炒至虾壳变红,烹高度白酒祛腥,下啤酒增香,加水250克作为溶剂,下味精和盐调味。加盖,中火焖15分钟,出锅放芫荽即可。

到此,以上就是小编对于成都美食油焖龙虾做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于成都美食油焖龙虾做法大全的4点解答对大家有用。