在哪能买成都美食腊肉肠,在哪能买成都美食腊肉肠呢

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于在哪能买成都美食腊肉肠的问题，于是小编就整理了4个相关介绍在哪能买成都美食腊肉肠的解答，让我们一起看看吧。

1. 成都本地人去哪买腊肠？
2. 成都腊肠哪里好？
3. 成都哪里的香肠腊肉好？
4. 四川腊肉腊肠做法？

成都本地人去哪买腊肠？

成都本地人一般都是自己选肉做香肠，很少有人买的，四川一过立冬，***的摊主都会做香肠，我们都是自己选好肉，找老板加工，可以提回家晾晒，也可以放肉老板那晾晒，干了提回来就可以吃了，这样肉好放心

马上要过年了，根据成都人的习惯，成都人一般的家庭过年都要做些腊肉或者腊肠来吃。现在卖腊肠的地方很多，我建议可以去明天开展的成都年货节去看看，地址在成都市世纪城的会展中心。

本地人还可以去马鞍路的菜市场，那边有一家远近闻名的腊肉腊肠店，做的腊肠十分好吃，品种花样也多。

成都腊肠哪里好？

成都腊肠是四川地区著名的特色食品之一，有许多地方供应美味的腊肠。以下是一些在成都市内著名的腊肠店：

1. 阿宽腊肠：位于锦江区红牌楼北街的老字号店铺，以传统手工制作的腊肠而闻名。

2. 李氏腊肠：位于锦江区人民南路三段的老字号店铺，提供各种口味的腊肠，包括香辣、蒜香等。

3. 龙抄手腊肠：位于成华区猛追湾的连锁店，以腊肠和抄手为主打菜品，口味独特。

4. 肥姐腊肠：位于锦江区人民南路四段的小吃店，以独特的火烧和腊肠组合而受欢迎。

5. 张老腊肠：位于青羊区西安路的小吃店，提供地道的成都腊肠和家常川菜。

以上只是其中一些著名的腊肠店，成都市内还有很多其他地方也提供好吃的腊肠。您可以根据您所在的位置和口味偏好，选择您喜欢的店铺去尝试。

青城山。

青城山老腊肉是四川成都都江堰市青城山名菜，以肉源绿色、制作工艺传承历史悠久、肉味鲜美、可长时间存放等特点深受中外游客青睐。青城山老腊肉外观呈黑***，层次分明、肉皮金黄，具有光泽，瘦肉外观呈黑红色，切开呈玫瑰色。香味浓郁，入口清香，回味悠长。食用方法多样且方便，可蒸、可炒、可炖汤。

新开寺街、正通顺街的交汇处是成都有名的“双眼井”，这有一条被众吃货追捧的“香肠一条街”。

虽说是“街”，其实是这一片菜市场聚集的香肠腊肉商家特别多，短短几十米就有近10家装香肠的店，只有一家胡记，卖了十几年的香肠。不过位置倒是好找，就在那口双眼井的右手边。据说胡记也是这条街上第一家做起这个生意的。

香肠全部挂在顶顶上，整齐列队，川味、麻辣味、广味、排骨香肠全部都有，种类齐全，一旁老板一家人还在加紧制作新鲜的香肠，客人等着拿。

成都哪里的香肠腊肉好？

李孃孃乐山香肠腊肉最好。大概35元/斤，便宜而且好吃。今年62岁，来自乐山，一辈子都是家庭主妇，最擅长的就是做吃的，最拿手的就是过年香肠，肥而不腻、咸鲜微甜，典型的乐山风味。

四川腊肉腊肠做法？

四川人家家户户做腊肉，一次就做很多，可以吃到来年。腊肉制作在冬至节前后十天最好，四川腊肉***用民间传统手工古法，根据口味不同，将宰杀的鲜土猪肉加盐、白酒、五香粉、辣椒等物进行腌制。具体方法大致如下：

1、将无骨猪肉改成宽6---15CM，长20--40CM的宽条，用竹扦在肉上扎满小 眼，好象有点残忍啊，但是为了味道的进入。

2．用锅把花椒炒熟，加盐炒烫倒出，等到炒好的调料不烫手时，在肉上揉匀，放入陶瓷容器里，肉皮朝下，最上面的肉皮朝上，放凉爽的地方，一天翻一次，腌十天左右。

3．将腌制好的猪肉取出，用绳子穿其一端挂于通风高处，晾到半干。

4．用一大铁锅或者铁筒，放入柏树锯末或者柏树枝叶，在上面放上铁排一个，要和锯末保持距离哦。不然肉就烧焦了，一般在8---10CM左右，把半干的肉放在铁排上，用锅盖或者木板盖上，将肉熏上色，之后再挂于通风的高处，待水分干了，一般要15天的，腊肉就制成了。

5．腌肉时，时间要掌握准确，冬季略长，需10天左右，夏季略短，需5天左右。

6．熏制时，时间需15分钟左右，不可过长，否则颜色过深，影响美观。

四川腊肉是一道美味可口的名肴，属于川菜系。此菜外表颜色金黄。内里红白分明。颜色鲜亮。诱人食欲。在四川食品特产中的地位绝对不低于任何一样其他小吃或肉类制品。

在四川地区有的将腌制好的肉直接高处风干。不经过烟熏。成品是风肉。其吃法和腊肉相同。肉质红亮，咸鲜适度，并具烟香之味。酒饭均宜。

四川腊肉，历史悠久，中外驰名。顾名思义，腊肉即是腊月间烟熏过后的咸肉。临冬猪肥，乡民宰杀年猪，利用腌熏二法，保证在开春之前的肉食供应。在没有冷藏方法的时代，腌熏风干，已是最佳的储肉方法。冬季来临，正是腌制腊肉的好季节。

到此，以上就是小编对于在哪能买成都美食腊肉肠的问题就介绍到这了，希望介绍关于在哪能买成都美食腊肉肠的4点解答对大家有用。