成都合江有啥子好吃的美食,成都合江有啥子好吃的美食吗

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于成都合江有啥子好吃的美食的问题，于是小编就整理了5个相关介绍成都合江有啥子好吃的美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 泸州合江十大名小吃？
2. 泸州特色鱼？
3. 你们吃过四川沪州合江县腊肉吗？
4. 西安秦镇小吃？
5. 赤水小吃怎么样，赤水小吃推荐，赤水小吃美食攻略？

泸州合江十大名小吃？

1、猪儿粑：分咸馅、甜馅两种；刚蒸熟的猪儿粑洁白而有光泽，仿佛是煮熟的小猪，故而得名。咸馅以鲜猪肉、冬笋、香葱、味精、精盐等为原料；甜馅以白糖、化边油、桔红、桂花糖或玫瑰糖、芝麻等为原料。包馅的原料，则用八成上熟糯米、二成饭米磨浆吊干后的粉子。

2、合江烤鱼：在合江民间有一个传统，喜欢在烤鱼里面放上豆花和鱼腥草（折耳根），放豆花的理由就是烤鱼里面的豆花是越来越嫩；而鱼腥草（折耳根）在合江是一种非常常用的食材，常常用折耳根来做开胃下酒菜等，但放在烤鱼里，鱼腥草（折耳根）会充分的沁入烤鱼里面，即祛除烤鱼的腥味，又有一种独特的清香，而合江烤鱼的味道，就是这么独特而又美味。

3、合江水豆花：是合江人食物中的最爱。水豆花之所以好吃，在于其制作过程之精细。从泡黄豆、磨黄豆、煮沸、滤浆、烧浆、点豆花、压豆花、烧开。至此，豆花的制作即告完成。

4、黄粑：以糯米、饭米和红糖为主要原料，冷却后的黄粑可以蒸、煎、煮后食用。煎之前先切成片，放少许植物油，小火煎熟，味道更香。

5、泡粑：是用糯米做的，吃起来松松软软的，香甜可口。泡粑的特点确有它与众不同的地方：一是色如凝脂，二是口感舒适，回味清甜，三是个小而薄，一般只蘸碟大小，中间最泡处也只有两三厘米厚，四是经济实惠。因此，适宜于男女老幼都能吃。

泸州特色鱼？

泸州是四川省的一个地级市，当地的特色鱼主要有以下几种：

1. 泸州烤鱼：是泸州的一道特色美食，以草鱼为主料，配以各种调料烤制而成，味道鲜美，麻辣鲜香。

2. 泸州酸菜鱼：是一道以草鱼为主料，配以泡菜、酸菜等调料制作而成的菜肴，味道酸辣可口。

3. 泸州水煮鱼：是一道以草鱼为主料，配以豆芽、豆腐等配菜，用热油烹制而成的菜肴，味道麻辣鲜香。

4. 泸州红烧鱼：是一道以草鱼为主料，配以葱姜蒜、料酒、酱油等调料烧制而成的菜肴，味道鲜美，色泽红亮。

你们吃过四川沪州合江县腊肉吗？

四川泸州合江县是“酒鬼”美食坐家魂牵梦绕的地方，因为那里有我魂牵梦绕的人儿，还有我魂牵梦绕的腊肉。每年，我都要从四川内江专程去合江看我的美人，吃她做的香喷喷的合江腊肉！

合江腊肉是一道美味可口的名肴，外表颜色金黄，内里红白分明，诱人食欲。它在四川食品特产中的地位绝对不低于其它肉类制品。其独特的烟熏的香美味道实在令像我这种好吃嘴们难以忘却。

合江腊肉相对其他地方做的腊肉最大的区别就是，更注重香料。在制作过程中，一般选用宰杀的鲜土猪肉，用重盐腌制，然后配以一定比例的花椒、大茴、八角、桂皮、丁香等香料腌入缸中，一般7到15天后，挂起来，滴干水，进行加工制作。选用柏树枝，利用烟火慢慢烟熏火烤而成。

以前合江乡民家中均烧柴灶，灶上备有挂架，利用灶口余温温水，进入腊月以后，将腌制好的肉挂在灶口的挂架上，利用灶内的青烟上升去熏制，这样做腊肉事半功倍。

合江人一般家家户户都做腊肉，一次就做很多，可以吃到来年。腊肉除单食以外，还有腊肉炒饭，还可以加青蒜、蒜苔、豆豉等菜同炒，味道极佳。如果愿意吃火锅的朋友也可以来个腊肉涮，沾上佐料，更是不错的享受。

亲爱的头条友友，当你看完“酒鬼”美食坐家上面的介绍，是不是要去找点我那美人儿老家的合江腊肉满足下自己的馋嘴？！

西安秦镇小吃？

西安这座古老而现代的城市，承载着深厚的历史文化。其中，秦镇小吃作为陕西美食的代表之一，秦政米皮的制作工艺十分讲究，从玄米粘粉到合江锅蒸等缓解度颇具特色，除了秦镇的米皮，还有侏儒肉夹馍，葫芦头孢馍，粉汤养血，平等的特色小吃

赤水小吃怎么样，赤水小吃推荐，赤水小吃美食攻略？

贵州赤水当地特色：

1、餐饮特色—熊猫餐（竹海系列宴）、丹霞山野菜、赤水河鲜宴、桫椤恐龙宴等原始、天然的风味线。

2、风味小吃—黄耙、猪儿粑、古蔺麻辣鸡、赤水烧烤、合江烤鱼等享誉省内外的特色小吃。

3、土特产品—虫茶—学名“珠茶”；竹笋系列：冬笋、玉兰片、竹荪等；合江荔枝、泸州桂圆等。

4、名 酒—茅台、郎酒、泸州老窖等。赤水晒醋、全竹香扇全竹地板竹工艺品及其各种名贵中药材。

到此，以上就是小编对于成都合江有啥子好吃的美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于成都合江有啥子好吃的美食的5点解答对大家有用。