成都浦江市区特色美食,成都浦江市区特色美食有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于成都浦江市区特色美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍成都浦江市区特色美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 蒲江县有什么好吃的？
2. 浦江特色小吃？

蒲江县有什么好吃的？

蒲江县好多好吃的，比如：稻香鸭，胖头鱼，鲜椒乌鱼花，家钰烧鹅，风味猪蹄，豆花黔鱼等。

其中稻香鸭是把鸭子用稻草蒲草烟熏至茶色，再涂上辣椒酱，色泽金黄，肉质细嫩，烟香浓郁，好吃极了。

1、蒲江猕猴桃，蒲江属亚热带季风性湿润气候，冬无严寒，夏无酷暑，气候温和，雨量充沛，土壤以黄壤和紫色土为主，土壤质地中壤，结构性状良好，耕作层肥力较高，营养丰富且平衡。蒲江独特的地理、气候、土壤和优良的自然生态环境十分适宜猕猴桃的生长。

2、蒲江米花糖，蒲江县的名特产品，民间俗称谷花。传在清代咸丰年间即有制作，距今已有200多年历史。蒲江亦被人们誉为中国米花糖之乡。

3、钟水饺，四川水饺的代表，初创于成都荔枝巷钟少伯开的协森茂。由于饺子皮薄、料精、馅嫩、味鲜，为其它同行不及，遂打出荔枝巷钟水饺的招牌，沿用至今，蜚声远扬。

4、蒲江丑柑，四川成都蒲江的特产。最早于2000年引入四川省蒲江县种植，2003年蒲江县实现了不知

***鱼绝对称得上是蒲江的一道招牌特色美食，因“麻、辣、酸、鲜、嫩、烫”相互融合而得名。***鱼的吃法也很特别，装在一个大洗脸盆端出来，用一个大勺舀到碗里吃，入口麻辣鲜香、酸爽滑嫩，让人又麻又辣，直呼过瘾。

烧鸡公是蒲江的一道传世佳肴，烹调好的蒲江烧鸡公口感麻辣鲜香、浓香醇厚，辣而不燥，油而不腻，微辣中透着无穷的鲜美，令人回味悠长，吮指难忘。

浦江特色小吃？

1、一根面手工面为浦江土特产中的一绝，以潘周家村为商标的手工面最有名气，以此面馈赠亲友尤其是长辈老者，被视为好礼。逢年过节，往往一“面”难求。该面制作工序复杂、做工精细，具有煮时不糊、柔软滑润、嚼不粘齿的特点，长期食用有和中养胃功效。

2、米筛爬米筛爬，是浦江的一道汉族风味小吃。把面和虚后，搓成一指宽面条，然后扯下一小团，用大拇指在米筛上“爬”——摁，卷，再轻轻一拔就成。菜料以芋头，土豆，笋干，咸菜，萝卜干与排骨切碎切片伴煮为多。调料除普通盐外，葱末、蒜糊、姜丝、胡椒、辣油等均可，因时而异，随人喜好，自由调味。“米筛爬”吃起来又韧又烂，口感好，老少皆宜。

3、浦江麦饼浦江麦饼是浦江特色小吃之一，历史悠久，用料简单，家喻户晓。浦江人经常用麦饼来招待客人，每年的正月十五家家户户都喜欢吃麦饼。那时家家户户窗口飘出诱人的味道，煞是一道风景。

4、牛清汤说起这牛清汤，那可是绝顶的美味。牛清汤，顾名思义，就是用牛肉精心煮出来的汤，当然也少不了加一些牛筋、牛血、辣椒、胡椒粉等可口的配料。加上这些，这牛清汤的味道也就不同凡响了。可别小看这么简单的做法，最正宗有滋味的味道只有在浦江吃的到。

5、羊清汤

锅里加水放入羊肉，大火烧开后用小火焖煮几小时，放适量盐，继续煮40分钟左右即可。食用时可加入羊杂、羊头、羊肉等。益气补血的功效，补体虚，祛寒冷，温补气血，益肾气，补形衰，开胃健力，最适宜于冬季食用。

6、豆腐皮蛋花汤浦江特色豆腐皮蛋花汤，顾名思义里面一定有豆腐皮。浦江豆腐皮是浦江的传统名产，距今有数百年的历史，以色泽晶莹光洁、薄如蝉翼、一叶之中统均匀著称于世。选用浦江“白豆”为原料，经浸泡、磨浆、国旅、结膜、捞膜、晾干等多道工序精制而成。色泽美观，白中泛黄，香味醇厚，皮薄韧度大，落水久煮不糊，具有很高的营养价值。而豆腐皮蛋花汤的做法很适合“懒人”，简单又营养。

7、观音豆腐浦江观音豆腐色如墨玉，晶莹剔透，舀一块入口，爽滑细腻，貌似龟苓膏却较之更甘甜，软嫩如豆腐，又独具山野清香。加少许糖水，盛在碗中，那般的青绿与清香，吃进嘴里那种爽爽滑滑、柔柔软软的感觉简直无法形容，含着舍不得咽下，正想品嚼一番却早已滑入咽喉，直觉凉透心肺，惬意之极

到此，以上就是小编对于成都浦江市区特色美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于成都浦江市区特色美食的2点解答对大家有用。