成都的美食的由来,成都的美食的由来和历史

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于成都的美食的由来的问题，于是小编就整理了2个相关介绍成都的美食的由来的解答，让我们一起看看吧。

1. 冷吃牛肉来历与故事？
2. 四川“天府之国”的名称是怎么来的？

冷吃牛肉来历与故事？

“冷吃牛肉”源自于四川省自贡市，与“冷吃兔”齐名。民间流传着这样的话“食在四川，味在自贡”不得不说自贡盐帮菜在四川境内那是确有相当的份量。

材料：

牛里脊：500克

姜片：5-6片

八角：两个

桂皮：3-4小

香叶：2-3片

干海椒：1碗

干花椒：1把

注：吃得比较麻辣的可以酌情增加

冷吃牛肉的来历

吃在四川，味在自贡。冷吃牛肉是四川自贡的传统美食之一，是自贡人民在制盐过程中发展出来的一道名菜。冷吃牛肉最大的特点就是“绵香”，一根一根的牛肉条，慢慢的撕着吃，越吃越香，越吃越想吃。

四川“天府之国”的名称是怎么来的？

天府之国并不是四川，西安2004年成立历史协会以来，研究认为，最早的天府之国是陕西关中平原，只是近代以来天府之国名字被更善于营销的四川抢去，其实真正的天府之国是陕西，四川最多也就是天府二号，现在越来越多人为陕西天府之国正名，相信用不了多久，全国人民都会知道，其实真正的天府之国是陕西。

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四川天府之国的由来都是有史料为证的，并非空穴来风。史书称: 一、这个称谓最早出现于秦朝，因关中修建了郑国渠后，一时富甲天下，古人被誉为:“金池汤城，沃野千里，天府之国。” 二、《战国策.秦策》称:“大王之国，西有巴蜀，汉中之利，北有胡貉，代马之用，南有巫山黔中之限，东有肴、函之固。田肥美，民殷富，战车万乘，奋击百万，沃野千里，蓄积饶多，地势形便，此所谓天府，天下之雄国也。” 三、秦未汉初张良论关中时说:“关中左崤函，右陇蜀，沃野千里，此所谓金城千里，天府之国也。” 四、秦时蜀郡太守李冰率众开建都江堰水利工程，之后成都平原风调雨顺，物产丰富，粮产大增，平安无战乱，人们安居安业，形成天府之国条件。 五、《三国志.诸葛亮传》中称:“益州险塞，沃野千里，天府之国，高祖因之以成帝业。” 六、唐代大诗人李白诗云:“九天开出一成都，万户千门入画图，草树云山如锦绣，秦间得及此间无。” 由于秦以后北方战乱不停，关中平原损失严重，受战争影响，很多百姓逃离它乡。而成都平原有群山合围，地理优势独特，不受北方战争侵袭，唐时避乱都向成都进发。故成都天府之国得以巩固，李白的诗在历史上第一次加以确立，成都因此取代关中而也获得天府之国之称。历史上天府之国称谓的零星提法有华北北部、江淮、闽中等地。 2008年《中国国家地理》杂志评选“十大新天府”活动，有31个候选地，以环境优美、衣食无忧、生活幸福等为条件，最终有10个地方出炉，其中老天府之国成都平原高票当选榜首。十大新天府它们是:成都平原、嘉南平原、伊犁河谷、胶东半岛、闽南丘陵平原、雅鲁藏布大拐弯、三江平原、呼伦贝尔、苏北平原、宁夏平原等。成都平原以地方美丽、自然***丰富、物产富足、气温适宜、无灾无难、风景宜人、雨水充沛、水系纵横交织、美食称绝、人才辈出、宜居休闲而夺得桂冠。成都平原被公认为天府之国真名不虚传！欢迎交流与关注，感谢阅读和热心点赞。未经允许搬袭必究。

到此，以上就是小编对于成都的美食的由来的问题就介绍到这了，希望介绍关于成都的美食的由来的2点解答对大家有用。