成都美食的变迁历史,成都美食的变迁历史简介

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于成都美食的变迁历史的问题，于是小编就整理了2个相关介绍成都美食的变迁历史的解答，让我们一起看看吧。

1. 春熙路的名称由来？
2. 成都为什么能成为世界美食之都？

春熙路的名称由来？

春熙路位于四川省成都市锦江区的春熙路街道，范围覆盖北新街以东、总府路以南、红星路以西、东大街以北、南新街、中新街以及临街等区域。春熙路是成都最具有代表性、最热闹繁华的商业步行街有百年春熙一说，那春熙路的名字是从何而来的呢？

春熙路始建于1924年，因为是由当时的四川省军阀督办杨森提议兴建，最初根据杨森森威将军的头衔将其命名为森威路。后来名字取自老子《道德经》中：众人熙熙，如享太牢，如登春台的句子，改名为春熙路，描述这里商业繁华、百姓熙来攘往、盛世升平的景象。

春熙路发展历史

清朝时期，成都布匹百货商店大多分散经营，没有集中经营之地。

到清朝末期时，在各省增设劝业道一职，主持发展本地工商业，周善培有经营商业之才，被任命为劝业道来四川后，选定城中建设劝业场。街面不长，不到一百米，沿街建楼，都是商店，昼夜营业。开始晚间点煤油灯、煤气灯。

辛亥革命后改名为商业，添置锅炉，安装电灯。街内全是绸缎百货商店，经营进口衣料、镜子、梳子、手帕等小百货，由于清廷***，有钱人又以拥有洋货为荣，因而这条街上，人来人往，甚为闹热。

1925年春熙路建成前，这里是成都商业集中地，当时因街道短，摆不下工商百家，在其旁又扩建了昌福馆街（现东风副食品市场），这条街被取名新集商场。

春熙路建成后，商业场就逐渐冷落，商业场、昌福馆、锦华馆和春熙饭店（现春熙路百货商店。已由原来的地方势力逐渐转入蒋邦控制，继续***良为娼、骗赌贩烟的罪恶活动。直到1949年解放后，才得以将这些垃圾清除。

春熙路的最大特色在于汇集了众多品牌的各类专卖店、以及拥有众多的中华老字号商场，众多中华老字号的成都名小吃：钟水饺、夫妻肺片、赖汤圆、龙抄手、韩包子等都聚集在春熙路上，同时也汇集了很多肯德基、麦当劳、必胜客、茶馆、咖啡馆等快餐饮料店等。是外地游客和本地白领偏爱的购物地点。

虽然有“百年春熙”一说，但春熙路是由军阀杨森于1924年建成。最初，成都市春熙路因杨森头衔“森威将军”而命名为“森威路”，后取老子《道德经》中：“众人熙熙，如享太牢，如登春台”的典故，改名为春熙路，以描述这里商业繁华、百姓熙来攘往、盛世升平的景象。

春熙路本打算修成直线，但当时的总府街馥记药房老板郑少馥是法国领事馆的翻译，并借此拒不***，杨森也只好妥协。所以在中山广场处，春熙东路和春熙西路，春熙南路和春熙北路都相互错开。

成都为什么能成为世界美食之都？

先问是不是，再问为什么。

成都作为中国美食之都都有欠妥，什么时候成了世界美食之都了？

成都作为四川省会，有丰富的川菜历史，***了全四川菜系的精华，但是川菜不能完全代表中餐，川鲁粤淮扬，4大菜系甚至八大菜系都只能说是中餐的著名菜系。

中国的美食历史渊远流长，各地都衍生了极富地方特色的中餐，一个成都并不能代表中餐，也不能决定中餐的最高水平。这个什么世界美食之都的称号我不知道是不是提问者自己瞎编的，反正我觉得很欠妥！

因为那些科教文组织评委来四川吃饭之后欲罢不能，不想归乡，所以把美食之都留给成都，哈哈😄，其实老外哪里懂多少中国美食，四大菜系他们吃过几个菜系中的精品，中国美食岂是外番能体会一二的，他们评美食之都听听就好，别太认真，就拿川菜来说，成都哪里有川菜味？讲川菜别去成都吃，那是大众菜。

到此，以上就是小编对于成都美食的变迁历史的问题就介绍到这了，希望介绍关于成都美食的变迁历史的2点解答对大家有用。