大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于成都清淡美食打卡地方的问题,于是小编就整理了4个相关介绍成都清淡美食打卡地方的解答,让我们一起看看吧。
成都作为川菜的发源地,以其麻辣香辣的口味而著称。但是如果不喜辣或者不敢吃辣的人,也有很多可选择的地方。推荐几个不辣的餐馆:
一是章鱼小丸子屋,不辣的小丸子搭配着甜面酱,吃起来鲜香味美;
二是肥姐私房菜,招牌菜清蒸鸽肉、椒盐鹌鹑都是不辣好吃的;
三是摩打食堂,说起来虽然是印度菜餐厅,但是口味偏向于清淡不辣,特别是其中的咖喱,味道鲜美而又不会***口腔。总之,如果不吃辣,成都也有很多美食值得品尝。
石磨豆花
花黄龙溪美食中的石磨豆花又称珍珠豆花,因其色泽白润、口感细腻而出名。具有益气、补虚等多方面的功能。
黄辣丁
黄辣丁是黄龙溪最知名的小吃之一,黄辣丁是取自锦江、鹿溪河中的野生河鲜,肉质细腻,无腥味。有两种吃法,一是以黄龙溪当地产的山椒、红辣椒提味,佐以香菜,汤色红亮、麻辣鲜香。二是用猪油、水、盐煮,不用太多作料,保持原汁原味,一直煮到白汤为止,起锅时加入葱花,汤美鱼鲜,口味清淡。
焦皮肘子
黄龙溪的特色菜,亦称东坡肘子,色泽红亮,口味甜鲜,米巴而不烂、肥而不腻,是孝敬老人、养育幼儿、女士美容的佳品。
油稣仔鱼
是用该地江河野生的一种永远长不大的小鱼、小虾(俗名麻杆子、虾咪)油稣而成,麻、辣、香、稣、脆,是佐酒的好料。
粉蒸肉
黄龙溪粉蒸肉的特点是色泽红亮、咸鲜微辣、软糯适口。
成都小寒时节气渐寒,适宜吃些暖胃补身的美食。成都特色小吃众多,可以尝试著名的火锅、串串香、夫妻肺片等。如果想吃点清淡的,可以去品尝著名的川菜小吃马蹄糯米鸡、麻辣兔丁、蒜泥白肉等。
此外,小寒时节也是柑橘类水果的旺季,可以选购成都本地的蜜柚、橘子、柠檬等,不仅营养丰富,还可以帮助消化、增加免疫力,是小寒时节的健康食品选择。
1. 成都蹄花店中最出名的是“老码头蹄花”。
2. “老码头蹄花”之所以最出名,是因为他们的蹄花制作精细,口感鲜美,深受顾客的喜爱。
他们使用优质的蹄筋,经过独特的烹饪技巧,使得蹄花口感酥软,汤汁鲜美,让人回味无穷。
3. 此外,“老码头蹄花”还有多种口味可供选择,如麻辣、清汤等,满足了不同顾客的口味需求。
他们的服务态度也非常好,店内环境干净整洁,给人一种舒适的用餐体验。
因此,“老码头蹄花”在成都蹄花店中享有很高的声誉,是最出名的一家。
《小女未滋补蹄花》(人均30)
成都路边摊美食的课代表,凭借着蹄花汤和萝卜干拥有了一大票拥趸,他们家的蹄花汤鲜味浓,当归黄芪味浓郁,蹄花耙糯,雪豆沙绵,由于是路边摊,位置需要耐心寻找!
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《芙蓉蹄花》(人均45)
开了32年的郫县当家蹄花,炖的软烂脱骨,汤底清淡,既无雪豆也无薬材,蘸料是他们家特色,用的泡莲白打底,让蘸料的层次感更丰富,余辣之后还能解个腻!
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《无名蹄花》(人均40)
温江区的地标蹄花儿,当归、黄芪、党参打底的薬膳蹄花很好的中和了猪蹄的泥巴味,汤色奶白,猪蹄软糯弹牙!除了蹄花汤,拌猪头肉非常爽口!
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《姜蹄花》(人均45)
他们家的特色在于蘸蘸,用青椒打底让味道厚重,回口还有一丝剁椒的辣香。蹄花汤中加了薬膳,味道香浓不腻人,蹄花入口即化,回味无穷!
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《谭家》(人均50)
他们家的虽然资历比不上其他家,但菜品做的却很精细,从钵钵鷄到兔头,从蹄花到卤菜个个都很出彩,他们家的蹄花汤色奶白,有淡淡的薬材香气,软糯的蹄花在口腔中绽放,滑嫩与细腻的口感让人意犹未尽!
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《胡二哥薬膳蹄花》(人均45)
早些年胡二哥还是青羊宫的路边摊,随着老饕们越来越多,于是有了现在的铺面,他们家汤底闻起来薬膳味浓郁,入口却是清甜顺滑,没有一丝腻感,蹄花炖的也是恰到好吃,软烂中又不失嚼劲儿!
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《坎上坎毛豆蹄花》(人均40)
他们家的蹄花事先处理过,略微带着几分烟熏的味道,炖的也是耙烂,蘸蘸是烧椒酱,将蹄花在蘸蘸中一裹,那胶原蛋白Q弹与烧椒的咸辣瞬间充斥口腔!
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《机场董蹄花》(人均45)
川航乘务组的小食堂,除了乘务组,很多乘客赶飞机之前都要去整上一碗,他们家的蹄花耙软,雪豆绵软,一口下去,满满的胶原蛋白!除了蹄花,他们家的锅魁也很好吃!
到此,以上就是小编对于成都清淡美食打卡地方的问题就介绍到这了,希望介绍关于成都清淡美食打卡地方的4点解答对大家有用。
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