成都小吃攻略夏天美食,成都小吃攻略夏天美食推荐

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于成都小吃攻略夏天美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍成都小吃攻略夏天美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 冰粉是四川成都的特色美食吗？
2. 成都最出名的麻辣小吃是什么？

冰粉是四川成都的特色美食吗？

这个问题我觉得不能细分，细分下来就不对了。可以说是四川重庆的特色美食，因为重庆在没有成为直辖市之前就属于四川，所以说川渝，而成都是四川的省会，当然不能把这个名头包揽在成都名上！可以说成都的特色美食其中之一有冰粉这一说法！

冰粉儿。当然是四川成都的小吃。也算是风味小吃。在此啊，冰粉儿。在成都的大街小巷。店铺琳琅满目。可以说一个街道，或者是一个岔路口，就会出现三家，甚至是，几家。都在卖冰粉儿。有些巷子口。嗯嗯会有一些会有一些摆摊的。一会儿一般分为，冰粉粉做的。还有冰粉籽做的。会吃的朋友们，一般都会选择那种。手工冰粉。也就是冰粉籽手工搓的。一会儿的特色非常多。有老冰棍了，有。绿豆的。有柠檬的。哟，银耳的。当然是缺不了红糖。三鲜三鲜味的。醪糟儿的。玫瑰味的。水果味等。

川渝地区吧！小时候每年夏天都会买冰子回来，直接做，将冰子用手绢抱起来，然后用脸盆大小的盆子装一盆水，用手捏冰子，挤出悬悬的浆，融入水中，最后加入调匀的牙膏，放置一晚上就可以了！第二天早上一看就变成果冻状了，加入白糖或者红糖，美美的！

四川手工冰粉是我从小吃到大，也吃不腻的，最简单，最便宜，也最好吃的的夏季消暑美食。

当天气变热，大家都喜欢清凉食品，有冰琪凌，西瓜......很多。

想起小时候吃的冰粉，现在觉得真的很幸福。

以前吃的是加的石灰水或者牙膏，为什么必须用这两个，因为冰粉的秘密就在于凝固，现在看某宝的冰粉评价，差评几乎都说材料有问题，什么一滩水啊，鼻涕状不凝固啊，实际没有一毛钱关系，真的是手法或者叫没有掌握方法，也就是让冰粉凝固的方法。

建议买到冰粉原材料，最好别用手搓，第一，很累，第二，手不容易洗干净，吃着不放心。

1、建议用（50G）冰籽，3瓶水（3*550毫升），倒入搅拌机一分钟后（没有机器就用大口的塑料瓶，像调酒师一样使劲摇晃五分钟）

2、过滤冰籽，加两片钙片粉（正规药店，超市都可以买到)（别用免费的石灰比例难掌握容易失败），二十分钟凝固 。

3、做好的冰粉可以加入打碎的冰渣，红糖水，冰粉上面再覆盖各式水果。

这里的关键就是钙片，冰粉的秘密就是钙离子和冰粉液体（像鼻涕)的结合，凝固。据说这个冰粉在古代就有，那时的人们第一没有牙膏，第二也不太会用到石灰（虽然石灰水在中药里面叫白虎汤，可以自行百度哦，貌似是可以清热解毒的），那怎么凝固喃，秘密就是水，就是因为那时也没有自来水，就用井水或者现在的名称叫天然矿泉水，自然那里面含有大量的钙成分，所以不用加任何都可凝固,这个确实是中国的传统，只是到了现代以后，大街上卖的，很多都是自来水（实际家用可以用凉白开，或者超市买几瓶饮用水，直接用自来水应该是很不卫生），虽然号称手搓，但是一般用洗衣机（有没有洗内衣裤和袜子，谁知道？），然后加石灰水，做下来省钱省力。实际掌握好方法，在家半小时就可以做出来，健康又便宜，何必去街上吃？

成都最出名的麻辣小吃是什么？

在中国几大菜系中，川菜可谓是占据了十分重要的地位。而成都小吃和川菜一样在小吃的地位不可撼动，因此素有“成都小吃甲天下”的美誉。成都小吃因其它独特的麻辣深受人们喜爱。不仅如此，成都名小吃中用的汤，也是它出名的重要原因之一。这是因为它的汤是用多种原料精心熬制的，汤浓味美。

成都最出名的麻辣小吃是什么呢？下面让我为你介绍一下。

一.钟水饺

“钟水饺”20世纪20年代年即闻名成都，成为成都著名的地方名小吃。1992年，“钟水饺”被成都市人民***命名为“成都名小吃”，1995年被国内贸易部授予“中华老字号”称号，1999年获“中华名小吃”称号。打破了南方人不喜欢面食的常规，成都人对水饺、包子、面都十分青睐，从钟水饺、韩包子、担担面都成了成都的名小吃就可见一斑。

今人一般认为，馄钝(抄手)是由饺子演变而来的。事实上，是先有馄饨后有饺子。《演繁露》说，世言馄饨是“虏中浑氏、屯氏为之，则其来久矣”。后来，人们将馄饨做成偃月形，就成了饺子。据史料考证，汉代已有馄饨，真正的饺子则台于隋，盛于唐，距今约一千四百多年。唐代，饺子已传到边远地区。考古学家在吐鲁番的一座唐代墓葬出土的木碗里，发现过完整的饺子。如果说馄饨是饺子的母亲，那末她确实较之饺子多了一点阴柔之美，其形体潇洒飘柔，其色泽白里透红，其味道道醇香绵软。饺子则明显地增添了许多阳刚之气。特别是饥肤健壮的北方饺子。而南方饺子，尤其是成都水饺，虽与抄手阴阳分明，但与北方水饺相比，却更多一点灵秀，更着重修饰自己。北方水饺馅心多为韭菜，成都水饺则是肉馅。钟水饺就是成都甚至四川水饺的杰出代表。

二.夫妻肺片

夫妻肺片(凉菜)---关于夫妻肺片的由来曾经还有过很多的争执，目前大家比较认同的是解放前一对夫妻生活困顿，一直就靠把牛的肺片(如头皮/蹄子/心肺等)收拾干净，配上各种作料沿街叫卖，了以糊口。后来发展成一道四川名菜。夫妻肺片吃剩的作料加凉粉或者吃面条都是非常好的美味。

三.棒棒鸡

棒棒鸡。吃棒棒鸡，就等于吃到了多种口味，麻、辣、酸、甜、鲜、咸、香全都具备。

四.串串香

到此，以上就是小编对于成都小吃攻略夏天美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于成都小吃攻略夏天美食的2点解答对大家有用。