3元一碗的成都美食怎么做_3元一碗的成都美食怎么做好吃

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本文目录一览：

• 1、四川有名小吃红油抄手如何做,简单家常麻辣鲜香,特过瘾呢?
• 2、四川的担担面。怎么做啊???
• 3、川菜即四川菜肴,你知道它的代表菜是什么吗?怎么制作呢?

四川有名小吃红油抄手如何做,简单家常麻辣鲜香,特过瘾呢?

【七】：煮抄手的空挡，在碗里加入：陈醋1勺子，生抽酱油1勺子，红油辣椒1勺子，食盐5克，鸡精5克，白糖1勺子，芝麻香油1勺子。然后再来一大勺子煮抄手的汤。 【八】：把煮好的抄手，捞出放进碗里，就可以开吃了。红油抄手就制作完成了。

【一】：先把猪肉放入绞肉机里，然后加入：葱10克、姜20克、大蒜20克、食盐5克、酱油1勺子、蚝油1勺子、白糖2勺子、胡椒粉5克、花椒粉3克、鸡精5克。一起打碎，制作成馅料。【二】：馅料制作好了之后，取出放在碗里。

将老抽、生抽、陈醋、辣椒油、上汤、盐、味精、糖、蒜蓉熬制成抄手汁。取馄饨皮包入菜肉馅，入沸水锅中煮熟，装盘。在抄手盘中浇上抄手汁，再淋上红油，也可撒上少许香菜末，即可食用。

四川红油抄手的做法 这次做得比较多，多余的冷冻起来以后吃。如果吃不了这么多，那么按比例减量。肉馅要新鲜，肥瘦四比六，肥肉不能太少，否则肉馅会太干。

一 如何做红油抄手？做红烧肉，首先要注意的是它的原料就是混沌，然后以及一些调味品，这些调味品有，老抽以及生抽，还有醋，红油，以及其他的调味品。

红油抄手的制作方式 四川是一个较为喜爱吃辣的大城市，而红油抄手便是很重口味的一道特色美食，制作方式是非常便捷的。

四川的担担面。怎么做啊???

1、锅中的水烧开，放入面条煮熟，分别捞入12个装有调料的碗中，并将豌豆尖捞入每碗，上面放一做好的肉臊即成。

2、芝麻酱用酱油，香醋，鸡汤调开，放入味精，蒜泥，葱花，辣椒籽，花椒面，红油调成担担面佐料。

3、加一点点芽菜在里面，也是可以的 最后放上焯过水的豆芽，浇上肉酱，和红油酱料，撒上熟的花生和黄豆，浇上面汤，撒上白芝麻，葱碎就做好了，味道很棒。

4、担担面是著名的成都小吃。用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。此菜在四川广为流传，常作为筵席点心。

5、担担面是四川民间极为普遍的特色传统小吃，做好的面条色泽红亮，麻酱的香和高汤、红油、肉臊交融在一起，麻辣酸，鲜而不腻，辣而不燥。对我这个无辣不欢的人来说，一碗担担面还是很过瘾的。

川菜即四川菜肴,你知道它的代表菜是什么吗?怎么制作呢?

1、上河帮川菜即以川西成都、乐山为中心地区的川菜；小河帮川菜即以川南自贡为中心的盐帮菜，同时包括宜宾菜、泸州菜和内江菜。下河帮川菜即以老川东地区达州菜、重庆菜、万州菜为代表的江湖菜。

2、蒜泥拌茄子是四川省传统的特色菜品之一，也是四川菜系的代表之一。它是由茄子、蒜泥、花椒、酱油、香油等多种配料调制而成的，口味爽口，回味悠长，是家庭聚餐和朋友聚会的首选佳肴。

3、若热食；直接装盘：若冷食，放入盘拨开晾冷后，将辣椒垫底，鸡丁摆在上面即成。 麻辣豆腐 - 川菜·菜系：川菜 ·菜名：麻辣豆腐 特点：（味麻辣香，为四川便菜） 【原料】： 南豆腐2块，瘦牛肉100克，青蒜50克。

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