成都美食手工面,成都美食手工面条店

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于成都美食手工面的问题，于是小编就整理了5个相关介绍成都美食手工面的解答，让我们一起看看吧。

1. 库尔勒手工面做法？
2. 如何形容手工面好吃？
3. 如何做手工面？
4. 桐庐手工面做法？
5. 家里就一个人喜欢吃面，怎么做手工面方便？

库尔勒手工面做法？

以下是库尔勒手工面的做法：

将面盆里放适量面粉，中间弄个坑，再一边慢慢加水一边把面粉往水坑里拌。

等到大部分面粉都成了面泥就可以把中间的面粉都挖到水坑里搅拌了。

等到面光柔和，面光一致就可以放到一边醒上了。

揉好的面团放在案板上，开始擀面。

擀好的面条叠起来，切成条。

切好的面条撒一些玉米面，抖散就可以装在袋子里或盘子里待用了。

以上是库尔勒手工面的做法，希望对解决您的问题有所帮助。

手工面条

1.冷水和面，面用普通面粉就好，不要用高筋粉，因为初学者无法把握和面时候水、面的比例，高筋粉一旦和硬了会十分难擀。为了给面上筋需要在面里打两个全蛋，撒一小撮精盐，和好后醒20分钟，再揉面，接着醒40分钟，接着揉，然后再醒20分钟。由于手工和面力度无法达到机器和面的紧实度，所以必须依靠蛋、盐还有反复醒面揉面来提高筋度，这样的面和出来有嚼劲，不粘牙，久煮不烂，擀面的时候不粘擀面杖和面板。如果面和得比较多可以分几等分分别擀，在擀面前要最后一次揉面，擀面的时候擀成两毫米左右的椭圆面片即可，圆的不好切条，做开水，把切条的面像拉面一样用手揪住两头，在面板上上下弹几下，每一条都要这么做，所以手要快，这点比较考验功力，面就更长更薄，下到沸水煮熟捞出过凉水。我们家比较爱吃宽的，所以切条时候切的宽，宽窄也是个人的饮食习惯决定。

2.卤子看自己的喜好调就好，想吃什么放什么，我习惯在里面放咸虾仁，用油和葱姜末爆香再放其他蔬菜或水发干货，因为这样不需要放太多盐就会让卤子很鲜。

如何形容手工面好吃？

手工面条确实比挂面好吃，既筋道不一，又干净吃起来有味道，有咬而挂面呢劲！而挂面哪，虽然用起来方便又快捷，但它确实不如手工自已做的好吃，手工面虽然做起来来费工费时，但是，他和挂面比起来，我还是爱吃手工自已做的面条！虽然累一点，但他确实即卫生又好吃！

如何做手工面？

手工面是我从小吃到大的，我是北方人从小在农村长大，到农忙的时候大人们都下地干活了，我放学后在家给他们做饭，面条也是经常做的，虽然没有比例但步骤是这样的：

1准备一个盆放入一家人食用量的面粉

2打入一个鸡蛋和少许的盐

3用筷子边搅拌边慢慢倒水，把面粉搅拌成絮状

4用手揉成一个较硬的面团，盖上盖子醒面半小时左右

桐庐手工面做法？

用料：面粉500g、鸡蛋2个

调料：食盐、淀粉、橄榄油

做法：

1、将面粉放入盆中，放入食盐、鸡蛋、碱面和水，慢慢和成较硬面团，面成团后，再加入橄榄油，慢慢揉搓面团，使面团干净。饧20分钟。

2、将饧好的面团取出，放在案板上揉净。

3、用淀粉做手粉，将面擀成薄厚均匀的大面皮，薄厚程度比日常面条稍微厚一些。因为面团较硬，所以，手粉用的很少。

家里就一个人喜欢吃面，怎么做手工面方便？

首先，我想说面食是非常好吃的，想你这种情况的话，买那种成型的面条是最方便的，但是你想吃手工面的话也是可以的，吃面的话一般都在早上，所以你可以在前一天晚上自己做一点，一次做能吃几天的量，然后放在冰箱急冻分几次的量冻起来，每一次拿一份出来就可以了，简单又方便！下面我来具体讲一下怎么做:

1、首先，准备面粉五百克，鸡蛋两个，食盐50克，冷水适量。

2、将面粉和食盐搅拌均匀，然后加入鸡蛋和水。

3、揉面5-10分钟，直到面团光滑，然后醒面30分钟，中间每隔10分钟揉一下面团（这样做的面条更加精道），醒面完成后用擀面杖将其擀成薄薄的面皮，然后切成条状就可以了。

下面为大家附上这个***期自己动手做的面条，由于家里没有擀面杖，用保鲜膜擀的，虽然不是很成功，但是吃起来还是非常棒的！

有更好的做法欢迎大家来一起交流！

到此，以上就是小编对于成都美食手工面的问题就介绍到这了，希望介绍关于成都美食手工面的5点解答对大家有用。