成都美食的来历,成都美食的来历和传说

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于成都美食的来历的问题，于是小编就整理了4个相关介绍成都美食的来历的解答，让我们一起看看吧。

1. 为什么成都这么多美食？
2. 古代成都特色小吃？
3. 为什么四川那么多名菜？
4. 麻辣烫原本是四川小吃，为何会成为头号东北小吃呢？

为什么成都这么多美食？

成都不仅有火锅，还堪称我国最知名的美食之都，成都是平原各种物产丰富，号称天府之国，成都各地移民多汇聚全国美食，以清未成都美食为例，有滑肉，回锅肉，肉焖豆腐，蒸蛋，煎鱼，成都有个洛带古镇，他们既带来了地域美食文化，也带来了建筑又化

成都是一个美食之都，也是一个休闲之都，川菜是我国八大菜系之一，因为四川人都会吃，好吃，会享受。

还有一个地理原因，四川的小食也很多，各地都有自己的特色，四川人都有发展和创新的精神，把川菜不断的创新和改良，愿川菜更多的发扬光大，带给大家更多的美食。

古代成都特色小吃？

古代成都的特色小吃有很多，其中比较有名的有夫妻肺片、担担面、龙抄手、赖汤圆、三大炮等。这些小吃具有悠久的历史和独特的风味，是成都饮食文化的重要组成部分。

其中，夫妻肺片是成都地区的一道传统名菜，以牛肺为主料，配以调料和蔬菜制成，味道麻辣可口。

担担面则是一种以面条和调料为主的小吃，面条细薄，调料丰富，味道麻辣鲜香。

龙抄手和赖汤圆则是成都地区的传统小吃，以鲜肉和糯米为主要原料，口感柔软细腻。

三大炮则是成都地区的一种传统甜品，以糯米粉为主料，配以芝麻、糖等调料制成，口感香甜可口。这些特色小吃在古代成都地区深受人们的喜爱，并逐渐发展成为成都饮食文化的重要组成部分。

为什么四川那么多名菜？

我想之所以说四川美食多，可能是因为四川美食以麻辣为主，比较容易被大众接收吧。不能说别的省份不多，但可能因为各地口味不同，没有被大众化，所以不怎么出名。

辣椒，别名番椒、海椒、辣子、辣角、秦椒等，辣椒的果实因果实中含有辣椒素而有辣味，能增进食欲。

川菜是中国传统的四大菜系之一，中国八大菜系之一。川菜取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜浓淳并重，以善用麻辣调味著称，融会了东西南北各个地方的特点

麻辣烫原本是四川小吃，为何会成为头号东北小吃呢？

曾经我也以为麻辣烫起源于四川，可为啥我到了四川，却基本看不到麻辣烫店，但冒菜，串串，火锅店遍地都是，令我很费解？个人口味而言，四川的冒菜，串串，给我一个感觉，你们这的油和盐不要钱的啊！本人喜欢吃辣，这里的冒菜味道还可以，就是太油太咸。东北的麻辣烫没吃过，不过我在西北，这里的麻辣烫和凉皮也几乎是头号小吃，麻辣烫的汤都是调制的，调出来又麻又辣，但不是很油，还是汤的样子，然后再把煮好的菜放进去，我觉得很好吃，南方的麻辣烫也吃过，味道微辣微咸，也还可以！

地球人都知道，风靡全国的麻辣烫是起源于四川的小吃。《舌尖上的中国》里介绍，正宗的四川麻辣烫最早是由一种叫串串小吃演变而来。据说麻辣火锅正是吸收了麻辣烫的优点改良而来，是川渝地区最有特色也最能代表“川味”的一种饮食。

虽说四川人发明了麻辣烫，但是可以毫不夸张的说，在我国东部任何一个城市想吃麻辣烫，无论是去街上的店铺，还是使用外卖软件点餐，出现最多的是两家以哈尔滨人名命名的麻辣烫店铺：杨国福麻辣烫、张亮麻辣烫。

目前，杨国福麻辣烫已在全国14个省、直辖市及自治区的200余个城市，拥有4000多家店面；而张亮餐饮有限公司在全国也有几千家张亮麻辣烫加盟店。

除了这两家，其他许多麻辣烫连锁品牌也几乎全部冠以东北人的名字，而且加盟店也多是东北人经营。可以说，东北麻辣烫已经占领了大半个中国的麻辣烫市场。

究其原因，大概是因为两个方面原因。一是麻辣烫在四川兴盛一时，很快被取代；二是麻辣烫在东北找到了“第二春”，有人愿意卖也有人喜欢吃。

上个世纪八十年代末，麻辣烫出现在了四川城市的街头，荤菜素菜都是穿上竹签卖。九十年代中期，应该是四川麻辣烫的繁荣时期，许多城市都出现了集中一片街道卖麻辣烫的场面。 但是到了九十年代末期，麻辣小火锅出现了，盛极一时。吃一顿不比麻辣烫贵多少，很快就被小火锅取代了。

到此，以上就是小编对于成都美食的来历的问题就介绍到这了，希望介绍关于成都美食的来历的4点解答对大家有用。