成都美食糯米藕,成都美食糯米藕做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于成都美食糯米藕的问题，于是小编就整理了4个相关介绍成都美食糯米藕的解答，让我们一起看看吧。

1. 糯米莲藕是哪儿的美食？
2. 糯米藕最正宗的做法？
3. 糯米藕怎么做？
4. 糯米加莲藕是怎样的一道美食？

糯米莲藕是哪儿的美食？

糯米藕，又名蜜汁糯米藕，是江南地区特色传统名点之一，糯米灌在莲藕中，配以桂花酱、大红枣一起精心制作，是江南地区传统菜式中一道独具特色的中式甜品，以其香甜、清脆、桂花香气浓郁而享有口碑。杭州桂花糯米藕软绵甜香，西湖的莲藕则是藕中的极品，同样著名的南京桂花蜜汁藕更是和桂花糖芋苗、梅花糕、赤豆酒酿小圆子一同被誉为金陵南京四大最有人情味街头小食。

中文名

桂花糯米藕

主要食材

莲藕，糯米，红糖，桂花蜂蜜，红枣

分类

菜系，江苏菜，甜点，饭前小吃

口味

香甜、清脆、可口、桂花香气浓郁

分类

糯米藕最正宗的做法？

主要食材：莲藕，糯米

辅料：蜂蜜、蓝梅

做法

1.将莲藕洗干净去皮，选择一头切开两厘米左右当盖子。（莲藕挑个头匀称的）

2.将浸泡好的糯米塞入莲藕中，塞的时候用筷子捅实。（糯米浸泡时间15分钟左右）

3.将塞好糯米的莲藕盖上之前切好的盖子用牙签固定。（糯米盖子那头不用塞得太满，蒸煮过程糯米会膨胀，自然会把莲藕塞得满当当的）

4.将弄好的糯米藕放入高压锅，放入水，水量差不多漫过糯米藕，大火，等高压锅吱吱响喷气了转小火压30分钟。（30分钟关火，等20分钟再开锅，让其充分压熟渗透。）

1. 莲藕去皮，糯米浸泡一小时，借助筷子填入。

2. 全部填满。

3. 把两端用牙签插好，锅里加没过莲藕的水，放入红枣，红糖，煮70-90分钟，可以用高压锅，20分钟即可。

4. 煮好后，水变少了，可以倾斜锅让藕浸泡在汤里几个小时。

5. 取出切片，淋上桂花糖浆。

1· 糯米提前泡会，把藕前段切掉一段，做盖用，

2· 糯米灌满，一边灌一边拿跟筷子戳，然后把切掉的盖盖上，拿牙签固定

3· 我用的电压力锅，三十分钟，水的量末过藕就好，把所有铺料，大枣葡萄干冰糖也放在水里，如果没有压力锅的话，差不多要顿三个小时呢，把汤全部熬进去

4· 切片享用吧，甜甜糯糯，非常好吃的

材料：莲藕，糯米，蜂蜜，桂花糖各适量

步骤：

1、藕洗净切下藕节一端留用。

2、糯米洗净浸泡1—2小时捞起沥干水分然后将糯米灌入藕孔中压实，灌满后盖回藕节用牙签固定。

3、把灌入糯米的莲藕放入蒸锅大火蒸至糯米藕熟为止。

糯米藕怎么做？

1/9 糯米提前浸泡12个小时左右。



2/9 藕洗净（去皮更好些）。



3/9 一头切去一厘米左右。



4/9 向中间的洞内灌入糯米。



5/9 用牙签将藕接合在一起。



糯米加莲藕是怎样的一道美食？

糯米莲藕的做法步骤

• 
  1莲藕要挑大个的，老一点的，这样煮熟后吃起来才糯糯的，新藕适合做菜吃起来脆脆的。莲藕洗净去皮，莲藕一头切下2公分
• 
  2糯米泡2-3个小时后，沥水用白糖拌一下，再用筷子将糯米捅进莲藕芯里，可以加适量的葡萄干，葡萄干也要提前洗净泡一下，吃起来酸甜
• 
  3糯米灌进莲藕里时，不要灌的太满，留一些余地，如果太满的话糯米膨胀后会溢出。用牙签将切下的莲藕头再插回去，要插牢
• 
  4将莲藕放入煮锅中，放入红豆，红枣，红糖，冰糖，糯米，葡萄干和百合，清水没过莲藕4公分，大火煮开后改小伙煮2个多小时，如果是高压锅40分钟就可以了。
• 
  5当水变少时要用大勺不停搅拌，以免粘锅，晾凉后切开就可以吃了，糯糯的，甜甜的真好吃

到此，以上就是小编对于成都美食糯米藕的问题就介绍到这了，希望介绍关于成都美食糯米藕的4点解答对大家有用。